玉米羹湯，秋冬也要慢滋補

進入秋冬季節，進補就成為了一件頭等大事。喝膩了各種進補的湯湯水水，一道清淡的玉米羹湯定能讓你眼前一亮。

秋冬季節，是人體最適宜進補的季節。這時候不好好調養一下身體，怎麼能對得起一年忙碌至今的寶寶們呢。所以大家肯定和Arts君一樣，一進入這個季節就把大補的湯湯水水走起，忙著開始滋潤進補了。

但俗話說的好：“急功近利者必適得其反”，秋冬雖是進補季，但驟然大補，身體不僅不能良好地吸收，更是容易鬱結上火。所以這時候就應該用一些氣平味淡、作用和緩的食物來進行補身。而Arts君接下來要介紹的這道玉米湯羹就是不錯的選擇。

【準備材料】

玉 米——1根 雞 湯——適量

洋 蔥——適量 大 蒜——適量

酸 奶——1盒 韭 菜——適量

黑胡椒——適量 食 鹽——適量

橄欖油——適量

【製作流程】

Step1. 將玉米洗淨，切成適中大小；

Step2. 將奶鍋裡面放入適量的水，把預先切好的玉米塊放入其中，煮熟盛出待用；

Step3. 將洋蔥和大蒜切丁待用；

Step4. 起鍋，加入適量的橄欖油、文火預熱，再倒入洋蔥、大蒜，翻炒至香；

Step5. 加入半鍋雞湯（沒有雞湯時可用濃湯寶調配哦），文火加熱；

Step6. 將煮熟的玉米刨下來盛入玻璃碗中待用，待鍋中湯煮開後，加入玉米，文火慢煮；

Step7. 適當攪拌，約煮2分鐘左右即可出鍋；

Step8. 煮好的玉米連湯倒入攪拌機中，進行適當攪拌，待玉米顆粒成渣即可；

Step9. 玻璃碗中放入適量優酪乳，用攪拌刀與料理好的玉米糊進行相互攪拌；均勻後用黑胡椒和小蔥適當調味即可。

Arts君小貼士：這款料理做出來後入口的溫度比較適中，沒有其他食物進口的炙熱感。但喜食熱食的寶寶們可以預先將優酪乳加熱，這樣出來後的料理就暖暖的哦~

▲成品圖

新鮮出爐的玉米羹湯，不僅口感順滑、更是入口即化，看著濃稠又清淡的它，Arts君都忍不住想要大口開吃了呢！

【美食碎碎念】

★熱量：約483大卡/100g

★口感：玉米甜甜的味道與優酪乳進行了中和。再加上彼此口感的特點，使之既有咀嚼的快感又有喝粥時的暢快享受。一口接著一口下去，Arts君仿佛是嚼了炫邁一樣，根本停不下來~

★營養價值：玉米中含有的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，在優酪乳的乳酸菌作用下，更有利於人體的吸收。經常食用定能調中開胃，益肺寧心。

★最佳搭配：玉米羹湯粗糧的口感搭配上細膩的曲奇餅乾，能讓兩者在嘴巴的咀嚼與品味間，得到最好的襯托。

【How To Cook？】

1. 黑胡桃實木砧板

Arts君超喜歡的一款實木砧板，採用厚實的黑胡桃木製作，不僅具有流暢的紋理，更是帶著堅實的質感。用它來切菜真的是極其的方便。而且它不僅實用，還能作為一件美美的擺拍神器呢。

2. 柳宗理不銹鋼單柄奶鍋

這口鍋Arts君一定要強力推薦，因為它不僅出自柳宗理設計，更重要的是它真的是敲！好！用！之前煮生玉米、炒洋蔥、燉煮加熱等步驟用到的都是它。只它一口鍋便可以獨當大任，真是實現了“一口好鍋當道，全程沒有煩惱”的省心之舉。

3. 可折疊實木隔熱架

忙著備優酪乳，可奶鍋裡面煮的東西已經好了，這時候肯定會讓你抓狂不已。別擔心，操碎心的Arts君早已為寶寶們準備好了這款隔熱神器。它的可折疊的設計，不僅方便收納，更是在需要時就能立馬變身，守護你的鍋具和灶台。煮開東西時，你只要將奶鍋放在隔熱墊上，就可以去做其他事啦~

4.大號玻璃沙拉碗

出鏡了好多次的沙拉碗，不僅簡單又漂亮，而且又極其的實用。不管是裝湯還是優酪乳，它大大的容量都能夠輕鬆的hold住。透明的身體，讓裝盛的東西一目了然，即使是廚房小白，慌亂之時也可以從中輕鬆辨別食材。真的是有了它媽媽再也不用擔心我做菜啦！

5. 玻璃密封透明儲物罐

這套玻璃儲物罐是Arts君廚房的儲物法寶，今天為了寶寶們Arts君也將它們祭出來啦。透明的玻璃材質，很容易就分辨出裡面放的東西，極好的密封性，讓儲存在裡面的東西不會變質竄味。用它來裝調料或是醃漬的泡菜，真真是極好的~

6.彩色耐高溫攪拌刀

眼前的攪拌刀就是Arts君在攪拌優酪乳與玉米時用到的啦~看著它輕巧的外形，Arts君怎麼也想不到，它攪拌起來居然能那麼的順暢俐落，完全沒有阻塞的感覺。食品級的材質更是讓人用起來格外放心，即使攪拌高熱度的東西也不用擔心有有害物質析出啦~

7. 旋轉式不銹鋼研磨器

一道好的玉米羹湯，精緻出鍋後要是用超市里買來的袋裝胡椒粉撒上去，不光是Arts君覺得可惜，想必追求逼格的你也絕不會允許。這時候一定要用可旋轉的黑胡椒研磨器優雅地將黑胡椒研磨出來，輕輕地灑在羹湯上，才算是完美地演繹了一場大師級的料理盛宴。

【How To Decorate？】

1. 淺灰色螺紋陶瓷餐具

玉米羹出鍋時就是用的這只碗裝的啦。整體淺灰色的色彩搭配上邊緣淺咖色的點綴，簡單之中又帶有些許美好之意。用它裝盛食物可以將食物的本色最好的承托出來，讓人一看就有滿滿的食欲。

2. 黑胡桃木託盤

都說是大師級的美食盛宴了，怎麼能少得了擺拍神器木託盤呢。黑胡桃的材質不僅帶有優美的紋理，更是具有堅實的質感。將玉米羹湯放在上面，保證不會燙手的同時又增添了一絲美感，讓人光看都有一個好心情。

3. 棉麻波紋餐墊

好美食怎能沒有好搭配？精緻的波紋餐布正印證了我們對食物的態度，從不馬虎、也絕不將就。它用它那優雅的襯托，在無言之中，便還你一個富有格調的用餐環境。

4. 不銹鋼黑柄刀叉勺

一切都已準備妥當，只差一款精緻的勺子了！所以Arts君最後再推薦下這款不銹鋼刀叉勺，它的手柄經磨砂處理，握持起來非常的有質感，即使是濕手拿著時也不用擔心會不小心滑落，真是精緻又貼心的好餐具呢~

話已至此，Arts君早已做好了滿滿的期待，等著你去與這道玉米羹湯，來場食與胃的曠世界邂逅了。你還在等什麼呢，快去與Atrs君廚房見啦！