無辣不歡，四川人才懂的下飯神器

說起下飯神器，還只知道“老乾媽”這一款？呵呵噠，naive！無辣不歡的四川人早已看穿了一切。在這個把“吃”上升為人生最高藝術的美食天堂，被紅油油的辣滋養出的味蕾，才懂這7樣讓你狠著勁添飯的真·神器，當心！只要開始第一口，你就只能靠著一口再一口急切的吞咽來安撫這火辣過癮的焦渴！

1.自貢的辣，是酣暢淋漓，是痛快過癮。作為四川最愛吃辣的城市之一，這裡絕對絕對能成為嗜辣者的天堂。而最為代表的冷吃系列，你必須值得擁有！牛肉嚼勁十足，辣椒香到跳腳，一不小心，嘴唇都會辣到腫起來呢，可就是根本停不下來！

2.吃厭外賣，懶得做飯，懶萌懶萌的好吃嘴們，你缺的可能不過是一碗鮮香夠辣的麵條澆頭。看看這個，朝天椒配貢椒，再來一瓢郫縣辣豆瓣，慢火烘出大塊牛肉怎麼樣！

就算是最路人臉的素面，頂上它都能勾人到吞口水有木有。

3.純純的野山椒味道，爽口得一塌糊塗，再配上牛肉粒，超下飯的野山椒牛肉醬來啦！夾饅頭裡，放麵條裡，拌米飯裡，煮泡面放一勺……只有你想不到，沒有它做不到的，完美。帶飯時往菜裡放一小勺，到單位微波爐一熱，那味道，直接大廚出手！！！！

4.薄厚剛剛好的鮮豆皮又嫩又滑，切丁的豆干丁糯糯又筋道，卷在一起，咬一口，嗯~~~~辣得循序漸進，“麻辣鮮香”一字不少。過癮小食，一不小心就吃掉兩斤，這可怎麼是好？

5.茭頭，又叫藠頭，成熟之後個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯。如果再用四川的剁椒醃漬一下會怎麼樣呢？初入口，味辣鮮鹹的重口味！咬兩下，嫩！脆！酸又回甜！好吃到哭！

6.選用上好的黑豆豉和牛肉慢火炒，再配上招牌的辣椒和香料，十足功夫做出美味的牛肉豆豉，其貌不揚，也不高端，最多只算一味鹹菜，但就是能牛氣地點亮平淡的主食，超越世界的老乾媽！

7.四川人的辣，並不一定非得直白地裹滿辣椒，它也可以是浸到骨髓的刺激。二荊條辣椒和漢源貢椒合夥拱出的香辣豆筍，麻辣鮮香，Q彈入味，吃完了豆筍，盤底裡秘制的紅油都恨不得拿來拌飯。