家庭必備的一種醬，有了它，拌面炒麵全搞定

自從有了麵條機，我家的生活也是麵條至上了。炒麵、拌面、湯麵條、炸醬麵也是必須的主食。早晚都可以吃麵條了。因為太方便了，全自動麵條機就是不一樣了，把麵粉加裡面，加水，就等著出麵條了。如果喜歡彩色的麵條，就用破壁機榨汁，代替水也是分分鐘鐘出麵條了。如果喜歡吃雞蛋面，那就更好辦了，加雞蛋加點水也是分分鐘鐘出麵條了。

這次是外星人愛吃的炒麵，我用了紅果家的番茄火鍋底料做的炒麵，又加了豆瓣醬，炒出來的顏色太有食欲了，加上韭菜的綠色，雖然是素炒麵（家裡都是肉食動物），但是口感不輸給有肉的炒麵，因為全自動麵條機壓的麵條是在是太勁道了，用外星人的話說，可以和拉條子相媲美了。說實話，這話一點不假，現在的全自動麵條機就是港真的好，喜歡吃麵條的就入手一台吧，不會讓你失望的。

主料：麵粉400克（2杯）、雞蛋1個

輔料：植物油20克、和麵鹽2克、和麵植物油5克，紅果家番茄火鍋底料10克、豆瓣醬5克、花椒粉2克、生抽3克，壓麵條和麵水110克、雞精1克、韭菜30克

做法：1、把主機安裝好，加麵粉，加雞蛋、加鹽，加植物油，安裝好蓋接通電源，安裝好量水杯，點功能選雞蛋面，點啟動，加水開始工作和麵、醒面出麵條，等工作結束提示聲音滴滴麵條就出完了待用，韭菜洗淨切段

2、湯鍋加水大火燒開，下麵條煮開撈起，過涼水，撈起瀝幹水分，加少許植物油拌均勻

3、熱鍋涼油，油熱7成下番茄醬、豆瓣醬小火翻炒出香味出紅油

4、加生抽、花椒粉、雞精翻炒均勻，下麵條快速翻炒均勻上色

5、撒上韭菜段，快速翻炒均勻即可出鍋

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小貼士

1、每個地方的麵粉不一樣，量的重量也不太一樣，加水看情況添加

2、沒有番茄醬湯料包的，可以加番茄醬或者番茄，也可以加青菜、各類肉一起炒