你平時都是怎麼吃蝦的呢？吃錯了嗎

你愛吃大蝦嗎？哈哈，我是比較喜歡吃的，在家你都是怎麼做蝦的，不管你是怎麼做的，今天教你幾種新鮮做法，保證你吃到舔手指！

一、至Q蝦球

食材：凍蝦、雞蛋、適量蔥、適量薑、適量鹽、適量澱粉、適量麵包糠

做法：

1、凍蝦劃開，去頭去殼。

2、用刀將蝦背劃開，用牙籤把蝦腸挑出來。

3、用刀把蝦仁剁成泥，裡面加上蔥薑末。

4、取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5、蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。

6、取一塊蝦糊，團成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然後滾上麵包糠。

7、鍋裡放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。

二、啤酒蝦

食材：鮮蝦、啤酒、蒜、醬油、鹽

做法：

1、活蝦洗淨，倒入啤酒浸泡並密封一小時後，將蝦撈出，啤酒備用；

2、蒜瓣剁成蒜蓉，放油鍋中爆香；

3、放入蝦翻炒，倒入啤酒、少許醬油和鹽；

4、燒至收汁即可。

三、玉子蝦仁

食材：日本豆腐、鮮蝦、青豆、適量鹽、適量醬油、適量香油、適量澱粉、適量水

做法：

1、日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除錶殼，青豆少許

2、用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1釐米厚度的片狀。

3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一隻蝦仁

4、裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜

5、上鍋蒸，鍋開後三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻。

7、把水澱粉倒入鍋中，加入少許一品鮮（醬油），待形成薄薄的芡汁之後關火即可

8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上

四、黃金鳳尾蝦

食材：基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、 雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋

做法：

1、蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線

2、去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線，去蝦殼

3、再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃制20分鐘

4、一顆雞蛋打散

5、醃制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉

6、放入蛋液中，裹一層蛋液

7、滾上麵包糠

8、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去

9、炸至金黃即可出控油出鍋。