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口感清爽的金黃色馬芬才是秋日摯愛!

馬芬蛋糕,一直是某咖啡館的熱門甜點,用來配茶或者咖啡都是很不錯的選擇。但是我覺得外面賣的馬芬,口感和味道都會偏重,所以我決定自己來做這款馬芬蛋糕,而秋天也是個豐收的季節,用這個金黃的芒果來做這款馬芬蛋糕,口味比一般的馬芬更加的清爽哦!

我用的是東菱DL-K38B來製作這款馬芬的,這款電烤箱金色和紅色特別的耀眼,除了吸睛的外形,功能也是非常不錯的,上下管獨立控溫,六管均勻加熱,還有雙鑽面迴圈反射系統。

材料:

芒果 250克

雞蛋 2個半

低粉 250克

泡打粉 13克

玉米油 80克

牛奶 50克

糖 75克

步驟:

1.芒果洗淨削皮切塊,倒入牛奶

2.放入東菱破壁機打成泥,這款破壁機我覺得性價比還是不錯的,容量也足夠,破壁效果不錯。

3.打蛋盆中倒入芒果泥、糖粉和雞蛋。

4.混合攪拌至糖融化。

5.盆中篩入泡打粉和低筋麵粉

6.拌至無乾粉即可

7. 倒入模具中,8分滿即可,送入預熱好的電烤箱中層,180度35分鐘。這款電烤箱的溫度很穩定哦(我用的模具比較大,相當於大號的紙杯。)

8.烤好後馬上取出,放晾架上晾冷。

成品出來了,有馬芬的厚重口感,卻帶著芒果的清香味,是我秋日摯愛!