養生美容——西蘭花奶油湯

現在很多小寶貝對綠色的蔬菜有著本能的排拆和抗拒，卻對餐桌上的肉食比較感興趣，甚至無肉不歡，這可愁壞了每一位寶媽寶爸，因為現在的生活條件越來越好，一般的家庭基本不用再擔心吃不飽吃不夠，往往擔心就是吃太多，吃太好而把寶寶變成小胖子或是增加以後青少年高血壓、高血脂的風險性，也更怕單向性偏食以致造成寶寶營養不均衡，對寶寶的生長發育不利。所以每個家長掌握只要沒有成份衝突，只要口味合理搭配，蔬菜同樣會變成寶寶愛吃的食物。西蘭花因含有豐富的維生素C，可增強肝臟解毒能力，又因含有抗氧化防癌症的微量元素很適宜生長發育期的兒童、生活在污染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，而且西蘭花可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力的作用，這對經常使電腦的孩子是一道好食物。

主料：西蘭花120g 土豆120g 奶油60g

輔料：鹽2g 水適量黑胡椒適最 冰糖7g

工具：東菱豆漿機DL-9000

東菱全自動豆漿機，可以打豆漿、果汁、料理、幹磨、多功能料理，方便簡單。

步驟：

1、準備所有用物，西蘭花洗淨焯水，土豆洗淨去皮；

2、將西蘭花和土豆切塊，扔入東菱水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖；

3、加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能；

4、成糊後自動進入煮沸功能，待整個程式結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均；

5、倒入碗內，進行拉花；

6、先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。

小貼士：

1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農藥較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，這樣有助於去除殘留農藥；

2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。