秋冬交替，最適合吃鴨肉進補去燥

俗語說“秋高鴨肥”， 鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。 在秋冬交替之際，來一塊鴨肉不僅大快朵頤還能進補去燥，這款奧爾良嫩鴨腿，用東菱烤箱做的色香味俱全，而且還簡單方便，不妨一試哦。

我用的這款東菱電子式烤箱DL-K30A：

1.±1℃變頻精准控溫，電子式精准雙探頭，1度精准微調，上下獨立控溫，五星級全方位呵護食材。

2.預設了25款特色智慧功能表可供選擇，一鍵烘焙讓你瞬間變成烘焙達人，非常適合新手烘焙愛好者來使用。

3.28L的黃金容量剛好適合三口之家來使用。

4.外觀簡約雅致，不銹鋼拉絲面版，高檔奢華，讓你一見傾心，烘然心動。

材料:

鴨腿3個，奧爾良烤肉料一包。

烘焙：

智慧功能表10（烤全雞模式）一個程式，烤箱底層。

做法：

1.將新鮮鴨腿洗淨放入盆中。

2.按照500克鴨腿：35克烤肉料的比例放入烤肉料，接著拌勻，密封好放入冰箱冷藏醃制過夜。

3.烤盤中墊上錫紙，刷上少量的食用油，接著放入醃制一夜的鴨腿按照皮朝下排好。

4.接著將烤盤放入烤箱底層。

5.直接選擇智慧功能表10號（烤全雞）模式開始烤制，中途取出翻一次面。這個功能表功能非常方便，直接選擇相應的功能表！

6.程式結束後，取出烤好的鴨腿。

7.烤好的鴨腿。

小貼士：

1.新鮮鴨腿一定要洗淨後放入盆中加料酒和水浸泡4個小時以上，以去除鴨腿的血水和異味。

2.一定要冷藏醃制過夜才能入味，因為鴨肉比較緊致，不太容易入味，中途可翻面醃制，以確保更好的入味。