炸醬麵要想做的好吃，得加這個醬

麵條是每個人離不開的主食之一，也是麵食愛好者的大愛，特別是以麵食為主的地區，麵條就是一日三餐的主食。媽媽的手擀面，讓多少人懷念？現在是快節湊的生活，媽媽們也開始跟上社會的步伐，不在擀手擀面了。九陽就像貼心的媽媽，出了最新版的九陽JYN-L12全自動麵條機，它淨重6.6公斤，由於設計合理一點不占地方。只要加麵粉、水，啟動開關，出來就是媽媽的手擀面，太方便了，分分鐘鐘就可以吃到媽媽的手擀面了。媽媽也不在辛苦的擀麵條了，也是作為子女的，應該送給媽媽的禮物，讓媽媽也嘗嘗我們的手擀面吧！！！！！

全自動麵條機，設計合理，面板上面的各種功能一看。最最重要的是麵粉和水的比例寫的特別的標準，而且連每個步驟的操作都清清楚楚的顯示在面板上，一目了然，還附帶有詳細的操作說明書和各種食譜書。有6種功能的麵條，最最重要的是可以做餃子皮，不信吧，麵條機可以做餃子皮，港真的，不信你可以試試！這樣一台功能強大的全自動麵條機，從外觀和內部設計及材質上看，特貼心且人性化。 今天就用韭菜汁代替水，用麵條機壓的麵條，太方便了。做了雞肉炸醬麵， 綠色的天然麵條勁道可口，加上“紅果家”的番茄醬火鍋底料，做醬料，做了雞肉炸醬，看著食欲大增，吃一碗不夠了，兩碗還的大碗撒，做吧，這碗炸醬麵不會讓你失望的！！！

主料：麵粉400克、韭菜100克、雞肉100克

輔料：植物油30克、豆瓣醬10克、番茄醬火鍋底料10克、黃豆醬10克、薑2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克

做法： 1、把韭菜洗淨切末，加破壁機裡，加水打成汁（150克）

2、把主題安裝好，加麵粉，加鹽，安裝好蓋，接通電源，安裝好量水杯，點功能選蔬菜面，點啟動，加韭菜汁，開始工作，等工作結束提示聲音滴滴麵條就出完了，待用，把雞肉洗淨切末，薑切末

3、熱鍋涼油，油熱7成下番茄醬、豆瓣醬小火翻炒出紅油，加雞肉翻炒均勻上色，翻炒出香味

4、加生抽、花椒粉、翻炒均勻，加水翻炒均勻，轉小火熬制湯汁濃稠，加少許白糖翻炒拌均勻即可出鍋

5、湯鍋加水大火燒開，下韭菜面，大火煮開，加少許水再次煮來，撈起倒進涼水裡裡過量，撈起瀝幹水分，裝碗，加炒好的雞肉炸醬，拌均勻即可

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小貼士

1、每個地方的麵粉不一樣，所以加水量不一樣，想要麵條更勁道就和麵兩次，加點鹽和雞蛋，更勁道

2、炒醬時一定的小火炒，熬制醬時也的中小火熬制

3、麵條不喜歡吃涼的，過量以後再次回到煮麵條的湯裡拌拌，這樣麵條熱而勁道