提升孩子IQ，植物油吃起來

分類＼母嬰
時間＼2016-10-24

想讓寶寶更聰明，首先我們應讓他吃好，建議大家日常使用植物油。它不僅能給孩子補充身體發育所需的營養、能量以外，還可以促進孩子的大腦發育。下面讓我們來看看寶寶可以吃哪些植物油。

橄欖油

目前，其“極負盛名”，被認為是足適合人體營養的油脂。它成分天然，富含不飽和脂肪酸、各種維生素和礦物元素等，適合寶寶食用。

但橄欖油“懼”高溫，否則維生素等營養會被破壞，更適合冷食或炒，最好不要用來煎炸。如需煎炸，那麼建議選擇相對耐高溫的精煉橄欖油。

亞麻籽油、紫蘇籽油

兩者含有超過五成的a-亞麻酸，寶寶食用後可在體內轉化為DHA，適時足量能提高智商二到三成。這一點已經被國外研究證實。由此看來，孩子所吃的植物油中少不了它們的存在。

核桃油

核桃是常見的健腦堅果，以其為原料壓榨的核桃油也很健康、營養。它口感清淡，保留了核桃的營養精華，其中磷脂含量豐富，有助於寶寶智力發展。而且，不飽和脂肪酸含量較高，更難得的是n-6與n-3系脂肪酸結構更合理。另外，它還含有角鯊烯和多酚等成分，可説明孩子保持骨密度，提升免疫力。不過，它也不耐高溫，建議涼拌時使用。

牛油果油

牛油果相信大家都不陌生，這是一個健康的水果，富含優質脂肪和多種維生素等營養，是很不錯的嬰幼兒食物。但是牛油果油可能從來沒有或者很少聽到，其實這是新品種，近幾年人們才研究從牛油果中榨油的方法，產品價格較貴。

與橄欖油相比，牛油果油中的單不飽和脂肪酸、葉黃素等維生素含量更高，而且油煙點高達271℃，是一種最適合高溫加熱烹飪的植物油。

DIY調和油

現在，市面上調和油產品林林總總，但針對嬰幼兒的產品卻很少。我們可以自己動手製作，具體的方法是：將橄欖油(或牛油果油)、亞麻籽油(或紫蘇籽油)、大豆油(或花生油或玉米油)以1：1：1的比例混合進行調製。如此，我們將得到營養全面的調和油，能滿足孩子生長發育的需要，大家可以試試喲~