愛喝茶的你，也不一定知道這些熟茶知識

熟茶你知多少呢？關於熟茶的一些冷門小知識，你可能不一定知道，快跟聽茶君一起來看看吧。

一、夏天是不是不適合喝熟茶？

不一定。夏天不適合喝熟茶其實是一個想當然的看法，因為夏天天熱，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實不一定這麼直觀。首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒性的，通過發酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性。所以喝熟茶也不會更熱。

此外，現在的環境隨著空調的普遍使用而改變，夏天人的衣著單薄，但很多人的家裡、辦公室、餐廳、汽車裡面都裝有空調，環境溫度很低，這種情況下再喝一些比較寒的茶，其實更不合理。所以夏天是不是適合喝熟茶，一定要依據各人的體質、生活和工作環境而定。

二、有人說一喝熟茶就上火，或者拉肚子，這是怎麼回事？

這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫有“表出來”和“壓下去”的說法，上火、長泡、起個小瘡都算是“表出來”，這也是一種治療和調理的過程。從這個角度出發，這非但不見得你不適合喝熟茶，你還得堅持喝才對。“表出來”了，毒素排完了，身體和諧了，自然也就不會再上火了。有人新接觸熟茶的時候也會出現輕微的腹瀉，這個和上火是一個道理，調整一兩天后症狀就會自然消失。

三、熟茶的養生功效有哪些呢？

熟茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

四、為什麼有些熟茶喝起來會發酸？該怎麼處理發酸的茶？

熟茶發酸有幾個方面的原因：首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現酸味，春茶中全芽或一芽一葉較容易出現的問題；第二，潮水過度；第三，發酵程度較輕，發酵程度低於7成，出現酸茶的概率就很高；第四，發酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發熟，所以很容易導致輕發酵。

發酸的熟茶，可以嘗試存儲一段時間，在自然後發酵過程中有可能酸味會消除。時間不好說，也許是3年、5年、10年，而且這只是存在可能性，不代表一定。