在家裡製作老乾媽的方法，這幾款醬料胃口大開

冬天要來了，在家吃火鍋的時候怎麼能少了各種豐富的醬料。每次小編去店裡吃火鍋，最吸引我的也是那些醬料，十幾種醬料，你可以自己搭配調製，真的很爽口。

說起醬料很多人首先想到的是“老乾媽”，這是一家僅僅只有幾十年的醬料製作公司，是一位來自貴州的名叫“陶碧華”的農村婦女創辦的牌子，公司成立之初沒有向銀行貸款、也沒有鋪天蓋地的廣告，包裝也是幾十年如一日不曾改變，公司僅僅靠著“絕技和誠信”就在市場上站住了腳跟。今天就要教大家在家裡製作老乾媽，味道相差無幾，配料更健康。

1、需要準備的材料如下圖所見，都是簡單易買的。量的把控可以根據你要製作的成品來自己決定。當然除了一下的配料，你還可以加入肉末等自己喜歡的東西來豐富口感哦。

2、準備工作

辣椒洗淨剁碎，和芝麻一起入鍋炒幹。薑、蒜剁碎備用。老乾媽的精華所在豆豉可不能忘記，洗淨瀝幹水分。

3、下鍋

在鍋內放入較多的油加熱，先放入薑、蒜末，癟出香味，再加入豆豉，可壓碎更加入味。加入芝麻提香，根據你製作的量和個人口味加入糖、鹽、生抽。最後加入沒過的清水熬煮到汁少濃稠，這時候不要忘記加入少量的生粉水煮開就完工了。放涼後就可以裝入瓶子中保保存了。

是不是特別簡單呢？以下再推薦給你幾款人氣的佐餐醬料，定可以讓你胃口大開。

海鮮的味道很多人都難以阻擋，這款醬料絕對能給你的飯桌帶來很大的驚喜，都是純海鮮加工熬制的，原汁原味看的見，一粒一粒的包裝，保存持久，味道新鮮，值得嘗試。

吃韓國石鍋拌飯的時候，最提味的就是醬料了，把所有食材的味道都融合了進去，所以只需要準備上這款正宗的韓式石鍋拌飯醬，在家裡就可以吃上石鍋拌飯了，趕快入手吧。

泰國進口的冬蔭功醬，是你想像不出的味道但絕對可以緊緊抓住你的味蕾。1KG的加量大罐裝，可以用來當火鍋的湯底也可以煮麵條、拌飯、做醬料等，材料看得見。

花生醬的味道不僅是很傳統的味道，也是很多人難以抵抗的，可以直接配飯吃，做花生醬拌面、塗抹在麵包上等等，在醬料裡放入也具有體香的味道，很絲滑誘人。

五香的味道搭配大顆的牛肉，實實在在的醬料，是四川當地有名的特產。味道會有點辣，但是牛肉的顆粒感又十足， 性價比很高，絕對的牛肉清香，一點都不含糊，喜歡吃辣的人不能錯過。

廈門有一道很美味的麵食是沙茶面，普通的麵食搭配沙茶的味道，絕對是獨一無二的。很多人也獨愛沙茶的味道，這款醬料可以加入飯鍋裡炒菜、煮面、單獨食用，味道都是無可比擬的。

和花生醬一樣，芝麻醬也是一個很傳統的風味，農家經常都手工製作，味道濃香一點都不會亞於花生醬，它的食用方法和花生醬相差無二，但是製作工藝更負責，營養成分也越高。

沙拉醬酸甜可口，是女孩子很喜歡的味道，可以用來攪拌水果蔬菜一起食用，生澀的蔬菜也變得好吃了，還具有減肥的效果呢。平常做壽司、烘焙甜點等也少不了它的。

吃甜食時都不忘要加入一絲酸甜濃滑的水果醬，草莓醬更是傳統又不過時的味道，酸甜可口，草莓果粒看得見。在家裡自己做優酪乳、霜淇淋等都可以放進，頓時增加口感可吃點。

韓國的炒年糕是街邊的風味小吃，但是年糕我們中國也有，口感也特別細膩Q彈，只是韓國的食用方法比我們好很多，所以買上這款炒年糕的專用醬料，在家裡就可以吃上韓國的炒年糕了。