這一口咬下去，營養和幸福感都有了！

最近和寶貝看了一篇童話故事《小松鼠的大麵包》，許多童話裡的人物、動物都會做麵包，麵包廣泛被人類和動物喜歡，而麵包由於是發酵食品，比死面的麵食更利於消化吸收。小松鼠用了好多發酵粉，烤出了一個超級大麵包。但是大麵包很輕，風一吹就被吹出了屋子。小松鼠趕緊用鉤子勾住大麵包，她一坐到上面，大麵包就隨風飄了起來。大麵包飄蕩在空中，小松鼠坐在上面非常開心。

受到這個童話故事的啟發呢，我今天了一款松仁玉米愛心麵包。上面加了松仁、玉米、豌豆，寶貝看到了都想起了愛吃松子的小松鼠，而且有一個愛心的造型她更喜歡哦。我用的是東菱的熱旋風麵包機TM-018配合東菱38升電烤箱DL-K38B來使用。

材料：

高筋麵粉250克、牛奶140克、全蛋液30克、酵母2.5克、鹽2.5克、細砂糖30克、黃油20克玉米粒100克、松仁30克、豌豆30克、白砂糖30克、黃油10克、馬蘇里拉芝士碎30克、刷表面蛋液適量

製作方法：

1、牛奶、全蛋液放入面盆內，加入細砂糖、鹽，上面放麵粉、酵母，用東菱麵包機揉成麵團。這款麵包機揉面性能不錯，而且直接有個和麵的按鍵，操作非常方便簡單。

2、加入軟化的黃油繼續揉，直到揉出薄薄的手套膜

3、揉好的麵團蓋保鮮膜室溫發酵至2-2.5倍大，約1-1.5小時，室溫28度以上1小時即可

4、發酵好的麵團排氣分6份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

5、取一份麵團擀成橢圓形，由長側卷起，捏好收口

6、搓成約30釐米的長條

7、用刮板從中間切開，留1釐米不要切斷

8、兩頭分別向內卷起

9、整理成心形

10、放入不粘烤盤上，烤箱自帶烤盤其實長度更合適，需鋪油紙

11、放入東菱烤箱最上層，只開下火，定到100度，下面放碗熱水，進行二次發酵，這樣整個烤箱內溫度不會超過40度，最好用烤箱溫度計測量，中途要換一次熱水，時間為30分鐘

12、利用二發時間，用黃油小火炒化白砂糖，加入豌豆、松仁、玉米炒勻，出鍋放涼，不宜炒太久

13、發酵好後取出，烤箱預熱180度10分鐘，麵包表面刷蛋液，把炒好的餡用勺子放在麵包上，表面灑芝士碎

14、放入烤箱中層，上面數第二層，上下火180度22分鐘，上色滿意蓋錫紙

小貼士：

1、揉面時留出10克牛奶調整麵團濕度

2、如果不用牛奶可用135克水代替

3、烤的溫度、時間根據自己烤箱實際情況調整

4、豌豆要焯水