苦瓜這樣去苦味，不用過水，不用放糖

自從小編聽說苦瓜可以減肥之後

一周至少吃三次

不過主要還是因為

苦瓜具有清熱消暑、益氣健脾、滋肝明目的功效

對於愛喝酒的爸爸來說

我家老媽子隔三差五的就給他做上一頓苦瓜大餐

給老爺子下火清熱

但是每次做苦瓜又是過水

又是加糖去苦味

特別不容易

大家是不是也是這樣做的

接下來，小編就教你一招快速去苦味

想要苦瓜不苦就需要一樣東西

那就是黃豆醬（豆瓣醬也行）

還能提香增味

不喜歡吃苦瓜的人

也愛上了苦瓜哦

小編覺得黃豆醬很香

還可以直接用來沾食物吃

而且黃豆醬本身就帶點甜甜的味道

也省了放糖的步驟

素味苦瓜做法：

材料

苦瓜一根、蒜片、幹辣椒絲適量

調味料

黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙

雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

1、苦瓜洗乾淨挖掉中間的瓢，切成小塊

2、熱鍋倒油燒熱，下蒜片、幹辣椒絲爆香

3、把苦瓜倒進去翻炒，加入花椒粉、黃豆醬繼續炒

​4、下鹽和雞精，轉中大火快炒，翻炒均勻即可盛出

一盤香噴噴的炒苦瓜就完成啦

溫馨提示一下

加少許辣也有去苦的作用

辣椒也可根據個人口味增減哦