秦淮美食數八絕，金陵美味傳八方

自上篇小編給大家介紹過金陵菜後，一直對金陵小吃念念不忘，總想找個機會把南京美食中最精華的部分來給大家回味一下，今天，終於找著機會繼續來扒一扒金陵那些讓人垂涎欲滴的小吃啦。話說身為一枚生在南京的吃貨，這真是件無比幸運的事，在這萬物復蘇的春天，就讓小編帶著你們一起去品嘗一下這些地道的南京美食，犒勞一下我們的小肚腩吧。

“秦淮八絕”是指南京八種最有秦淮風味的特色小吃。南京夫子廟地區有七家點心店製作的八種小吃，因工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱，經專家鑒定南京秦淮區風味小吃研究會於1987年9月正式命名這八套秦淮風味名點小吃為“秦淮八絕”。“秦淮八絕”的八套小吃品種為：第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲， 第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼， 第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅， 第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包， 第五絕：奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面， 第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕， 第七絕：瞻園麵館熏魚銀絲面和薄皮包餃， 第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋 。不瞞大家，這八樣，樣樣都是我的心，我的肝，我的我的寶貝甜蜜餞兒呐~~~

永和園

永和園的前身是始建於清末（西元1901年）的雪園茶館，1939年被改為永和園。 “永和園”，寓“永遠和氣生財”，其中經營的各類小吃在夫子廟頗具影響，享譽金陵。

蔣有記

這可能是現存的南京八絕老字型大小中最不好找的一家了，它隱藏在夫子廟多如牛毛般的小巷中，從巷口望進去只能看到一塊高掛在一棟斑駁的白色小樓上的陳舊燈箱，但是號稱店裡最大特色的牛肉鍋貼卻吸引了八方來客。

六鳳居

始建於1917年，至今已有近百年歷史。豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”，一定要配上什錦菜和西胡椒，再配上六鳳居酥脆金黃的蔥油餅，保證讓你吃得有滋有味，讚不絕口。

奇芳閣

是南京著名的老字型大小酒樓，總店位於南京夫子廟貢院街上，在酒樓林立、菜館毗連的地段，顯得格外醒目。提供地地道道的南京風味的菜肴和小吃，不但老南京人喜歡光顧，外地遊客也無不慕名前往。

蓮湖糕團店

在南京也是知名度很高的、以蘇式甜點出名的一家老字型大小，逛逛走走累了，便來到此處， 千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕……應有盡有，應接不暇。

瞻園麵館

前身是包順興茶社，是一家以經營各色湯麵而聞名的老字型大小店，1938年（民國27年）建于武定橋畔，以湯麵最為有名。熱騰騰的薄皮小籠包，熏魚銀絲面，讓人食欲大增，咬一口小籠包，喝一口麵湯，能找回小時候的感覺，至今讓南京人回味無窮。

魁光閣

夫子廟泮池邊的魁光閣清真茶社，始建於清乾隆乙末年，在科舉時代是專門為前來赴考的考生而設置的。魁光閣茶社素以供應茶點聞名，以中國十大名茶之一——雨花茶為主招待四方客。不過要說這魁光閣的“主打”，自然是有著絕代雙嬌”美譽的五香蛋和五香豆。五香蛋不僅講究“頭生蛋”，而且還以頭天煮好，次日回爐為佳。五香豆則選用當年收穫的綠蠶豆，先泡後煮，具有入口噴香，鹹甜軟嫩的特點。