孩子為什麼會缺鋅？有哪些症狀？

我國兒童約有60%都存在缺鋅狀況。正處於成長發育期的孩子鋅攝入量不足，會直接影響到身體及智力發育。那麼孩子為什麼會缺鋅？缺鋅有哪些症狀？又該如何補充呢？

【寶寶缺鋅的原因】

1、中國人傳統膳食習慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹製的，而高溫的烹製過程會導致菜品中很多營養物質流失，特別是鋅的流失很大。

2、含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等，並非是中國家庭常用的食物，故導致中國兒童缺鋅率很高，達到近60%，也就是說，平均不到2個孩子就有1個缺鋅。

3、中國兒童厭食現象普遍，通過食物達到補鋅的可能性較小。其實，兒童厭食現象，本質是兒童消化功能問題。而鋅元素能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育，提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發育正常了，孩子的食欲自然旺盛。

【缺鋅的表現】

​1、 免疫力低下，反復感染：經常感冒發燒，反復呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗；

2、 生長發育緩慢：身高比同齡組的低3-6釐米，體重輕2-3公斤；

3、 智力發育不良：多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；

4、 食欲減退：挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒有饑餓感，不主動進食；

5、 異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；

6、 視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；

7、 皮膚損害：出現外傷時，傷口不易癒合；易患皮炎、頑固性濕疹；

8、 其他：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭髮枯黃、稀疏或脫落。

【兒童缺鋅造成的危害】

1、缺鋅會降低食欲：

鋅是構成睡液蛋白的重要成分，缺鋅會使寶寶味覺遲鈍，變得偏食、挑食，食欲減退。

2、缺鋅會使皮膚變粗糙：

皮膚中的含鋅量約為人體總含量的20%，具有抗紫外線輻射和光保護作用。缺鋅會使寶寶皮膚變得乾燥、粗糙，嚴重時還會引起皮膚病。

3、缺鋅易使口腔潰瘍反復發作：

鋅元素的缺乏，會使膠原蛋白的合成以及上皮生長受阻，減緩傷口癒合的速度。如果寶寶的口腔潰瘍反反復複地不易好，媽媽就要關注一下寶寶是否缺鋅了。

4、缺鋅會影響骨骼發育：

缺鋅，會影響細胞分化的速度，對軟骨的生成和骨骼的鈣化會產生一定的阻礙，減緩生長發育的速度。

5、缺鋅會降低免疫力：

鋅是參與人體正常免疫機能的重要元素，缺乏時，會使免疫功能下降，使寶寶易受外界感染，易誘發感冒、傷風、支氣管炎等疾病。

6、缺鋅會阻礙智力發展：

鋅是促進大腦學習記憶功能的重要元素。缺鋅，會使寶寶的記憶力下降，影響大腦的正常發育。

【寶寶缺鋅怎麼辦】

1、提倡母乳餵養，母乳中含有促進寶寶生長發育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅，人工餵養的寶寶則需要按時添加輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。

2、適量攝入含鋅豐富的食物也是最有效的補鋅方法。例如粗制完整的穀類食物中含有豐富的鋅；海產品含有豐富的鋅，綠色蔬菜也含有豐富的鋅。

3、食物過度加工，會使鋅遭受破壞，因此，烹調食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。

4、食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時，鋅的吸收利用率就會降低。應在日常飲食中保證食物多樣化，力求達到平衡膳食。

【補充含鋅豐富的食物】

1、母乳是很很好的補鋅食物

母乳中含有促進嬰兒生長發育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅。人工餵養的孩子則需要按時添加輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。

2、適量攝入含鋅豐富的食物

​含鋅最高的食物為貝類如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等；接著是肉類，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等；此外，蛋黃、花生、胡蘿蔔中也都含有豐富的鋅。動物內臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。

3、食物過度加工，會使鋅遭受破壞

烹調食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時，鋅的吸收利用率就會降低。應在日常飲食中保證食物多樣化，力求達到平衡膳食。

【補鋅和補鈣是否可同時進行？】

專家指出，補鈣要根據孩子的具體情況而定。一般來說，只要不偏食，且日常飲食營養均衡，孩子一般不需要額外補鋅。

但對於生長發育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，於是很多家長圖方便把鈣鋅放在一起補。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補充容易使兩者“競爭”，互相受到制約。因此，這兩種微量元素最好分開補。

在補鋅時，除了要和鈣製劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。補充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅後鈣”，白天補鋅，晚上補鈣，吸收效果更好。