好吃！健康！香濃的全麥蔓越莓軟歐麵包

越來越喜歡全麥蔓越莓軟歐麵包，樸實的麵包，有嚼頭，還有濃濃的麥香，口感也扎實，外脆內軟。還加了一些椰汁進去，口感更豐富了。不單健康，自己做還非常有益！下面直接上做法吧

材料：全麥麵包粉220克椰汁50克水95克酵母2克鹽3克黃油20克糖20克蔓越莓幹適量

做法：

1、稱量好材料。

2、除了黃油和蔓越莓幹的所有材料全部放進麵包機桶內。麵包機非常小清新，顏色正，功能也齊全。

3、揉面15分鐘後，加入室溫軟化好的黃油。

4、蔓越莓幹提前用溫水泡軟，瀝幹水份。

5、和麵程式結束前3分鐘加入蔓越莓幹，只要揉勻就可以了。

6、揉好的麵團，可以拉出膜，能看出好多的麥麩。揉面時間短，但就能揉出手套膜，這台麵包機真的厲害啊！

7、蓋保鮮膜發酵至2倍大。

8、麵團排氣後分成四份。

9、取一份，擀開進一步拍出小氣泡，卷起來，再次擀開卷起成橄欖狀。

10、做好四個麵包胚子，形狀很樸實隨意，放在學廚不沾方烤盤內。

11、烤箱裡放一碗熱水，開發酵程式，將麵包胚子送進去發酵至兩倍大。

12、撒上全麥粉，素以割個口子，也可以不割，看自己喜歡。

13、烤箱預熱165度，中層烤15分鐘

14、烤好的麵包在烤網晾涼，密封保存，下次吃的時候烤箱低溫烤5分鐘至外皮酥脆，或者做成漢堡也是極好的。

小貼士：也可以烤的更久點，口感會更扎實，看自己喜歡吧