起名是個藝術，豆腐也要湊熱鬧！

中國人對於菜名，總喜歡起得好聽有趣。

不知道大家是否記得還珠格格中有一級，紫薇面對一堆亂七八糟的菜起的那些詩意的名字不！

啊，扯遠了。說回我們的豆腐，四喜豆腐！

1.馬蹄，口蘑，胡蘿蔔，腐竹，玉蘭片切碎

2.香菇去蒂，切十字刀

3.碗中放入豆腐、蛋清、鹽，攪拌成泥

4.放入馬蹄、口蘑、腐竹、玉蘭片碎、鹽、雞粉、食用油、五香粉，攪拌成餡料

5.碗中刷上油放入香菇，適量豆腐泥胡蘿蔔碎再放上餡料，之後再放入豆腐泥和胡蘿蔔碎

6.放入鍋中蒸15分鐘

7.熱鍋注水燒熱，放入鹽、雞粉，燒開，再放入水澱粉勾芡均勻，淋上香油，製成湯汁

8.將蒸好的豆腐倒扣在盤子上

9.最後淋上漿汁即可

如此，鹹香可口的四喜豆腐就做好了，名字很討喜的說。不妨晚上就做個家人嘗嘗吧！

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