如此Q萌的甜甜圈,讓我於心不忍!
曾經對甜甜圈是抗拒嘗試的,表面只有些砂糖裝飾就愚昧滴覺得不好吃,當我嘗試以後就深深愛上。我們通常吃的是油炸版,這次來嘗試一下烤箱版的吧~ 雖說沒有油炸版鬆軟好吃,但是適合不喜好重油膩,清爽口感的寶寶們~
準備材料:低筋麵粉100克、細砂糖50克、黃油70克、奶粉10克、泡打粉2克、鹽1克、雞蛋2個、香草精4~5滴
第1步:將雞蛋、糖加到碗中,滴入4至5滴香草精去除腥增香,攪拌均勻
第2步:將麵粉、泡打粉、奶粉過篩到蛋液中,並加入鹽,攪拌均勻
第3步:黃油隔熱水融化後加入,並攪拌均勻!如果沒有黃油,可用60克沙拉油代替
第4步:甜甜圈的模具內壁刷上一層油;另外將麵糊裝在裱花袋中
第5步:將麵糊擠到模具中,八分滿即可。在桌上震幾下震出氣泡,表面小氣泡可用牙籤刺破。烤箱預熱好,上下火170度18分鐘就行。
第6步:出爐後稍放涼脫模待用
第7步:黑、白巧克力分別隔熱水融化
第8步:甜甜圈在巧克力漿中沾一下再倒扣回來,表面裝飾彩糖就搞定啦!