入口即化的芋頭粉蒸肉

“蒸”是一種重要的烹調方法，它保持了菜肴的原形、原汁、原味。蒸菜在我們這裡很受歡迎，蒸菜簡單好做，肉蒸熟後肥而不膩，今天來個芋頭蒸肉。

主材：五花肉、芋頭

輔料：生薑、生抽、老抽、米粉、豆瓣醬、胡椒粉、蔥花

製作過程：

1、將五花肉洗淨切成厚度一致的一片片。

2、芋頭洗淨切塊，過敏的人洗切芋頭是最好帶上一次性手套，以免洗切後手癢。

3、把切好的薑末、一勺生抽、半勺老抽、胡椒粉、小勺豆瓣醬倒入肉中抖勻。

4、倒入適量的蒸肉粉。

5、把所有的食材拌勻。

6、切好的芋頭放適量鹽加米粉拌勻。

7、將芋頭放在碗下，五花肉碼在上面。這樣蒸的過程油氣會下滲至芋頭中。

8、放在蒸鍋裡蒸45分鐘左右。

9、起鍋前撒點蔥花。