粗糧這樣搭配,口感差好遠

粗糧的確在精面的年代成為無可替代的有益添加，玉米麵粉是我比較喜歡的一種粗糧。

玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，玉米麵含有微量元素硒硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水準降低，從而減少動脈硬化的發生。

人們喜歡吃的玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米麵的全部營養成分。

而食用竹炭的用途越來越廣，它可以適量地添加在食品中，並且還能排毒吸附身體的垃圾排出體外，我覺得它挺好的，可為單調的餐桌及生活加點色彩。

這一次把有益的都加到我的麵包中，讓自己吃得粗一點，營養多一點。

麵包材料:高粉260克，玉米麵粉65克，竹炭粉4克，奶粉IO克，鹽3克，糖30克，水202克，玉米油15克，酵母4克

抹茶卡士達醬:全脂鮮奶125克，抹茶5克，糖15克，蛋黃1個，低粉15克，玉米澱粉5克

家用麵包機做麵包，方便快捷，和麵也省事， 和麵有三種選擇模式，選擇適合自己的和麵時間和模式，令烘焙更加輕鬆。麵包機帶有WIFI功能可以遠端操控，能用最省心的方式去享受你的烘焙，一鍵雲控制就能網上找到海量的麵包機食譜。

過程:

①麵團的材料除了油之外，按液體到粉類的順序放入智慧麵包機中，

②選擇雲智慧一次和麵功能之後，再選擇一次低糖麵包程式，此程式揉面十分鐘後， ③加入油，將麵團揉成完全擴展階段。

餘下發酵與烘烤時間完全交給麵包機一鍵完成

④直至麵包機烘烤完畢，會有提示音響，

取出麵包放涼架上涼透。

⑤切片備用

醬:糖與蛋黃手動攪拌均勻，加入全脂鮮奶120克攪拌均勻，加入過篩的低粉攪拌，5克牛奶與5克抹茶攪拌無顆粒後，與上一步混合成液體狀，放入不粘鍋中小火煮至稠狀，裝進裱花袋，放涼備用

①麵包片切正方形，

②放入蛋糕模中稍定型後，放入烤箱160度IO分鐘烘烤，

③擠入抹茶卡士達醬，碼上芒果粒，ok，

清新的抹茶無可代替，夾著香甜的芒果，一盞盞，完全無負擔，一黑一綠一黃搭配出來的點心賞心悅目之餘更加可口營養。