不用排隊喝到網紅喜茶，我是怎麼做到的？

“向喜茶發起進攻！

喜茶，一家來自廣東的奶茶店。

自從在上海開了分店之後，關於喜茶的消息，“排隊”二字好像比奶茶本身更火爆，每天都能上頭條。

2月份的時候，為了減少排隊，每人限購6杯。

3月份的時候，為了減少排隊，每人限購3杯。

3月29號，為了減少排隊，並壓制“黃牛”每人限購兩杯，同時需要實名制登記。（買個奶茶活生生的買出了春運的感覺，還是以前不懂網路購票時排隊搶票的辛酸感覺！）

而到了3月31號，喜茶又取消了實名制購買。

……

講真，能夠讓客人排上6、7小時，而且還不定期更新排隊規則的奶茶店，也只有喜茶了。

然而，你們有沒有發現……從開篇到現在，推味君一直在講喜茶排隊的事情，關於喜茶奶茶怎麼沒有講呢？

為什麼呢？

因為，推味君到現在都沒有喝上一口喜茶啊！

我根本不知道它是什麼味道的！

我怎麼給你們講啊！

平均排隊6小時，這麼有毅力的事情推味君做不來的。所以推味君打算偷懶自己做一杯。

喜茶原名叫“皇茶royaltea”，因為商標註冊原因吧，現在都改名叫“喜茶HEYTEA"。

喜茶的招牌就是芝士奶蓋，是芝士奶蓋首創者。那今天我們就來做一杯“海鹽芝士奶蓋茶”。

關於奶蓋的理論依據：

推味君在做奶蓋茶之前，詢問了一下開咖啡飲品店的好友，他說奶蓋粉加碎冰打發就好了啊。（嗯……要是用奶蓋粉做奶蓋，那親手製作的意義在哪裡？）

我又跑去問了一位咖啡老師，老師說沒怎麼研究過，大概就是用淡奶油打一下就……

推味君似乎沒有找到什麼準確的答案，所以接下來你看到的芝士奶蓋的做法，也是一場偉大的實驗。

推味君準備了如下材料：

淡奶油，紅茶包，鹽，糖粉，芝士粉，牛奶，碎冰

實驗正式開始：（以下的照片由推味君姐姐拍攝，說實話，我不是很滿意）

先把紅茶包給泡上，推味君用的是川甯紅茶包，如果你覺得用茶包格局太小，你也可以用大紅袍。

紅茶泡好，放在一旁晾涼待用。

取一些碎冰放在大盆裡，然後找個乾淨的盆放在碎冰上，倒入250ml的淡奶油（大概6杯的量）。

撒上點芝士粉。（這個看個人口味，我放的大概是“搖了四下”的量）

再放點鹽，大概2到3克，少許有些鹹味即可，推味君的格局確實不夠大，沒有海鹽，就用食用碘鹽代替一下吧……

再放點糖粉，推薦量在10克，這是一個適中的甜度，具體可根據個人口味增減。

再放入30克牛奶稀釋一下，開始隔冰攪打淡奶油。（知識點：隔冰打發淡奶油效果最好，而且淡奶油的保存是冷藏，不是冷凍！溫度不能低於4度）

將淡奶油打至濕性偏軟，具體狀態：攪打時可以看見有紋路，提起蛋抽，淡奶油是滴落狀的。就可以了，切記千萬不要打過頭，打得太硬，奶蓋和茶很難融到一起，這樣喝下去的感覺就是一口奶油一口茶水。

然後取一個透明的容器。倒入7分滿的紅茶，然後上層鋪滿芝士奶蓋，再撒上一些芝士粉做裝飾就好了。

我的燒杯實在是太大了，倒滿我喝不完……你們滿上就行。

推味君找了一些喝過喜茶的朋友幫我來試喝。

收到的評價如下：

“完爆喜茶！”

“奶蓋好濃郁好贊！”

“我已經喝飽了……”

完全是一片好評啊，不過我實在是擔心朋友們給好評是因為我的美麗，而不是因為茶好喝……

所以，推味君把這個步驟給實拍下來，你們可以回去試著做一下，看這個方法是不是真的完爆喜茶。

如果你也覺得好喝，那恭喜你，你不用去排隊買喜茶了。

如果你覺得不如喜茶好喝，那麻煩你幫我買一杯喜茶，讓我嘗嘗味道，推味君會好好改進的……

謝謝~