各式最具代表性的西餐雞蛋料理！

雞蛋不僅能提供每日必需的蛋白質，而且有很多種超美味的吃法

無論是荷包蛋愛好者、還是水煮蛋愛好者，今天肯定能讓你Get一個百分百雞蛋的秘訣。

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百分百荷包蛋

製作要點：

1.平底鍋中倒入適量一油，注意油溫不要太高；

2.將雞蛋打入油鍋，關小火；

3.讓雞蛋在油鍋中慢慢煎，不要用鏟子撥動它；

4.在蛋白沒有完全凝固的時候撒上鹽和胡椒；

5.當邊緣開始顯得有點焦黃的時候就可以出鍋了；

6.百搭的荷包蛋幾乎跟所有的食物都很配。

— ❷ —

百分百白煮蛋

製作要點：

1.把雞蛋放入鍋中，倒水漫過雞蛋；

2.等水煮沸後，關火，加蓋悶10分鐘；

3.把雞蛋放在冷水中稍微泡一會，就很容易剝殼了。

— ❸ —

百分百水波蛋

製作要點：

1、在鍋中放入一半深的水，等水略微煮開，開始冒小氣泡的時候，倒入一勺白醋。

2、把雞蛋打到一個小碗中，再緩慢倒入鍋中，同時拿一個筷子沿著鍋的邊緣輕輕攪拌。

3、約2分鐘後，用漏勺撈出水波蛋，再用鹽和胡椒調味。

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百分百溏心蛋

製作要點：

1、將一鍋水燒開，再用勺子小心得將雞蛋放入水中

2、不要加鍋蓋，讓雞蛋在水中煮6分鐘。之後將雞蛋取出，放入冰水中

3、將雞蛋殼儘量全面地敲碎，再開始剝殼，這樣雞蛋不容易破損。

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