育兒科普，寶寶多吃雞蛋沒壞處？
最近網路炒紅了茶葉蛋，見面打招呼都要來上一句“你今天吃茶葉蛋了嗎”，當然這只是個玩笑，其實在寶寶的餵養中，雞蛋可是一個補充營養的大法寶。老人們常對我們說：“雞蛋不管你吃幾個，你只能吸收兩個的營養。”但其實老人的這種說法是不科學的，寶寶的腸胃吸收能力要因人而異，那麼吃多少個雞蛋也要因人而異嗎？寶寶多吃雞蛋是不是沒壞處呢？
一、寶寶吃雞蛋也要堅持“原則性”？
雞蛋不貴，但卻是寶。
媽媽們也超愛念叨給寶寶的也常常是這樣“乖，早餐不吃，雞蛋得吃”、“蛋白不吃，蛋黃得吃”等等，類似於這樣的話，媽媽們自己也聽著非常耳熟吧，這小小的雞蛋究竟多大能耐，處處少不了它的身影？
雞蛋的營養價值
狀元：蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
探花：脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
榜眼：其他微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。
（不同做法的雞蛋營養表）
寶寶吃雞蛋的原則
計算好食量。一兩歲的孩子每天需要蛋白質40克左右。
計算好煮雞蛋的時間。煮雞蛋的時間一般8～10分鐘。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，影響機體的吸收，也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老也不好，由於煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，難以消化。
對寶寶來說，由於牙齒還沒有發育好，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，又不需要咀嚼，比較容易被寶寶消化吸收。
這樣看來，寶寶吃雞蛋還真的需要“有原則”，不過對於雞蛋營養的吸收能力，我們接下來還要進一步探索。
二、寶寶多吃雞蛋，究竟有沒有壞處？
（寶寶吃雞蛋）
我們觀察寶寶的飲食結構就會發現，嬰幼兒的飲食多以母乳或奶粉為主，媽媽們希望用看上去容易消化的雞蛋，來幫助寶寶補充營養，但對腸胃更嬌弱、體質偏過敏的寶寶來說，這營養的雞蛋，卻可能變成了討人厭的“病源”。
寶寶究竟需要多少蛋白質呢？
6個月以後，母乳中的蛋白質逐漸滿足不了嬰兒生長發育的需要，父母就應選擇其它優質蛋白質給予及時補充，這對嬰兒的良好發育極為重要。
嬰兒需要蛋白質的量相對較成人多，因為他們不但需要補充蛋白質丟失，而且還需要它增長和構成新組織。母乳餵養的嬰兒，每公斤體重每日需要蛋白質2.0g(100mL母乳中蛋白質含量為1.2g)，而牛乳餵養者約需3.5g(100mL牛乳中蛋白質含量為3.5g)，其他代乳品或植物蛋白為每日每公斤體重4.0g。
人工餵養的嬰兒則應選擇與母乳營養相近而又易被嬰兒消化的蛋白質食品，在目前常用的代乳品中，牛奶、羊奶和含有Softtummy蛋白優化配方，擁有自家牧場，奶源新鮮的配方奶粉為首選。
多吃雞蛋並不是沒壞處
在瞭解了雞蛋的具體營養價值和寶寶對於蛋白的需求量之後，我們要重審這個問題了：究竟寶寶多吃雞蛋有沒有壞處呢？
答案顯而易見了，多吃雞蛋並不是沒有壞處。針對于不同體質的寶寶來說，吃雞蛋這種“小”事情，其實也是大問題。
1、腸胃消化能力弱的寶寶
當寶寶4~6個月左右，就可以添加輔食了，但是對於一些腸胃嬌弱的寶寶，在添加雞蛋輔食的時候，常常出現腹瀉的狀況，這其實就是寶寶腸胃吸收功能弱的大警訊，需要媽媽們額外注意。
想要給腸胃消化能力弱的寶寶補充蛋白質，媽媽們首先要注意調節寶寶腸胃，這時候可以選擇給母乳餵養的基礎上，添加一些易於吸收,富含蛋白分子的代乳品，或者可以先用米粥等嘗試過渡，等寶寶再結實一點，媽媽們再為寶寶補充蛋白。
人工餵養的寶寶，媽媽們則特別需要注意選擇奶粉時要擦亮眼睛，可以選擇含有Softtummy蛋白優化配方，擁有自家牧場，奶源新鮮的配方奶粉、蛋白分子聚合小的代乳品，可以幫助寶寶的腸胃更好的吸收蛋白營養。
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2、吃雞蛋也過敏的寶寶
有些幼兒，吃蛋也會發生過敏反應，這主要是對卵清蛋白過敏，應避免食用蛋清，甚至全蛋，以後逐漸少量地吃蛋黃，逐步達到脫敏的目的。
由此可見，嬰幼兒消化系統發育不完善，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋會增加寶寶胃腸負擔，加上寶寶體質不一樣，許多孩子不能完全的吸收其中的蛋白質。
三、怎樣讓寶寶輕鬆補充蛋白？
（雞蛋小幫手）
原來雞蛋這種看上去營養豐富、非常家常的食物，想要利用好，學問也不小。
那麼，如何做才能夠讓有效減輕嬰幼兒腸胃負擔呢？
1、對於普通寶寶來說，選擇循序漸進的輔食餵養方式，將雞蛋做成雞蛋湯、雞蛋羹這一類容易被寶寶腸胃吸收的輔食；
2、對卵清蛋白過敏的寶寶，或者人工餵養的寶寶，可以多在奶粉的選擇上下功夫，將嬰幼兒日常飲食過程中攝入的大分子物質變成更易消化吸收的小分子物質，嘗試含有Softtummy蛋白優化配方，擁有自家牧場，奶源新鮮的配方奶粉，因為減少蛋白分子聚合，可以減輕寶寶腸胃負擔，為寶寶補充成長必須的蛋白營養。
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專家意見： 在寶寶餵養問題上，很多家庭對蛋白質的認識都存在誤區，常常會聽到家長們將"蛋白質"與"營養"劃等號，輔食添加初期的寶寶，有的家長會每天都給寶寶吃一整個蛋黃、甚至更多。寶寶的生長發育需要均衡營養，雖然雞蛋蛋白質屬於優質蛋白質，但當蛋白質攝入量超出寶寶需求時，多出來的蛋白質不僅不能為人體利用，還會增加胃腸道和腎臟負擔、加速鈣元素流失。此外，雞蛋的消化速度較慢，容易長時間維持飽腹感，會影響其它食物的進食量，包括奶量。而6個月到1歲的寶寶，奶類仍然是他們的主要營養來源，不容忽視。乳蛋白，特別是在奶粉加工過程中通過控時控溫的低溫加熱技術來減少了蛋白質聚合、從而保證了吸收利用率的乳蛋白，比如可以選擇含有Soft tummy蛋白優化配方，擁有自家牧場，奶源新鮮的配方奶粉，有效減少蛋白分子聚合，可以減輕寶寶腸胃負擔。如果因為過量吃雞蛋而影響了奶量，實在是得不償失。因此，建議在保證奶量的基礎上，適量吃雞蛋，給寶寶更多接觸其它食物、從動植物雙來源獲取各種蛋白質和其它營養素的空間。