水果也能入麵包,不要再為懶找藉口

一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。 這個季節，正值夏橙上市的季節，每次到市場看到新鮮的夏橙，還帶著搖曳的綠葉特別想買，腦海裡泛起很多關於橙的美食…不吃應季的水果待何時?

酸甜的夏橙開胃，橙肉的纖維可幫助腸道蠕動，在水果中是比較正氣的。 柳丁中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食柳丁有益。柳丁所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。

橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。柳丁幾乎已經成為維生素C的代名詞。 事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，

材料:

高粉250克，淡奶油30克，蛋50克，牛奶112克，糖30克，胚芽30克，酵母4克，鹽3克，艾草粉5克，亞麻籽油20克

亞麻籽中還含有人體必須的18種氨基酸，三種維生素（A、E、B1）和8種微量元素。亞麻油(flax oil)中主要成分為α-亞麻酸，其含量高達50-60%，是深海魚油含量(20-26%)的2.5倍

小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種穀物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養價值。

輔料:夏橙半個，糖10克，蜂蜜10克，水30克

夏橙用鹽擦，洗淨外皮，切薄片，挑出子核，

放入不粘鍋中，加入其它材料，小火慢慢的煮到橙塊上糖濃稠，放涼備用。

做法:

①麵團的材料除了油之外，按液體到粉類放入智能麵包機中，

選擇雲智慧一次和麵功能之後，再選擇一次低糖麵包程式，後油法將麵團揉成完全擴展階段，可以拉出薄膜狀態更佳。

②麵團發酵2倍大之後，排氣，

③醒發十分鐘後，平均分成小劑子

④搓圓，雙手手掌前後來回搓整形

⑤碼在烤盤上，壓扁，放入酵箱中，再置一杯熱水，關門在烤箱這個溫暖環境下進行2發1.5倍大

不粘烤盤方便,易熱,受熱均勻,烤出來的麵包也不容易焦.

⑥預熱烤箱，在麵包胚上刷一層蛋水液，再放一片蜜漬橙塊至於中間裝飾，然後放入烤箱，170度烘烤15分鐘。

放涼就可以享用了，蜜漬過的香橙片不易烤焦，並且蜜汁會滲於麵包中間，格外香甜，麵包的顏值頓時萌化，在春暖花開的日子特別應景，橙黃色的活力帶給你一整天的正能量。