【免揉歐包】簡單的歐式麵包做法~

從烤箱拿出冒著熱氣香噴噴的歐包，

與最愛的人在暖和的晨光下，

一人一杯牛奶，

盤子內每人一片歐包，

旁邊還有炒蛋，水果伴碟。

拿起歐包在表面塗抹一層果醬，一口吃下去，

酥脆的表皮，柔軟的麵包組織，

加上果醬的酸甜味道，

不禁讚歎，這個早餐太完美啦！！

一日之計在於晨，

用心做個美味營養的歐包，

與最心愛的他/她，共用每個美好的早晨吧！

主料：

水 240克

高筋麵粉 300克

daogrs G5 一台

輔料：

鹽 3克

即發乾酵母 4克

今次材料特別少~一看就知道炒雞簡單啦！

1、碗裡倒入水，加入酵母~

2、 加入麵粉和鹽。

3、用橡皮刮刀將麵粉和水拌勻弄成團型~蓋上保鮮膜放冰箱內冷藏發酵一晚。

4、 將冷藏發酵好的麵團從冰箱取出。這就是第一次冷藏發酵完成啦！

5、 將整好形的麵團放在鋪有油紙的披薩鏟上發酵約40分鐘。

6、 在烘烤前40分鐘，將烤盤倒轉放在烤箱的最底層。開啟上下火模式，230度，預熱烤箱。

7、 在發酵好的麵團上灑上麵粉並用刀片在麵團表面劃口。

8、 預熱好的烤箱，轉嫩烤功能200度。

9、 將麵團從披薩鏟上滑在烤盤上。

10、 嫩烤功能200度開始烘烤20分鐘。

11、 再轉上下火模式200度烘烤20分鐘。

12、 烘烤完成，取出麵包時可以聽到麵包發出劈劈啪啪在碎裂聲，放涼後切開食用~

大功告成~~~

可以加上果醬就特別好吃啦！感覺脆脆噠，跟法棍類似哦！這個早餐我daogrs小蜜蜂承包了！ ！！！

小貼士

1、儲存方式：麵包切片包裝好後，放入冰箱急凍層當中，取出後，放入烤箱再烤下即可繼續食用。

2、整形方式：掌上撒上麵粉，取出麵團，捧著麵團輕輕拉扯麵團表層收緊到底部，一邊重複以上動作，一邊旋轉麵團。

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