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不粘鍋到底有沒有毒,你真的弄清楚了嗎?

你也許會炒菜做飯也許樂於炒菜做飯,但巧婦難為無米之炊,同時鍋具更顯得尤為的重要,大部分的鍋具不僅會讓食材本身所擁有的營養流失更會增加一些有害物質。

眾所周知,廚房油煙長時間的吸入使人體組織發生病變從而損傷體內的免疫系統,而鍋具本身的材質問題更為重要,有害的塗層以及不牢固的材質都會影響人體的健康,所以一個好鍋在民以食為天的時代格外的重要。

不粘鍋的表面實際上是有一層聚四氟乙烯的材料,也就是特氟龍的塗層,只要溫度高於400度,便會散發有毒物質。但實際上我們在烹飪的過程中鍋的溫度是不會超過400度的,一般為200度左右, 但實際上,不粘鍋確實沒有鐵鍋健康的 ,不過根據資料來看,不粘鍋在我們平時的使用中還是不會超過200度的,所以大可放心嘍。

在使用不粘鍋的過程中,注意:

1 儘量不要做酸性的實物

2 多用木鏟,防止刮掉塗層

3 嚴禁熱鍋直接使用冷水來沖洗。因為可能會導致塗層的脫落

4 烹飪過程中,最好控制火候,用小火做飯

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