10大常吃堅果排行榜 誰是最營養的堅果

　眾所周知，堅果是健康食品。但不少人仍敬而遠之，認為堅果熱量和脂肪含量高。其實，堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發胖。如果按照對健康的有益程度來排序，以下堅果佔據前十名。

一、

榛子

榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分，後者有益孕婦體內胎兒健康發育。據美國農業部資料顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質、鉀、鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風險。1盎司(約等於28克)榛子約含176千卡熱量。

✿東北熟小榛子

鐵嶺出產的野生榛子自明朝萬曆年間奉為貢品，素有貢榛、禦榛的美稱。皮薄、肉滿、口感香脆，更是保健佳品。是茶餘飯後的休閒零食，饋贈親友的最佳選擇哦。

✿鐵嶺野生熟小榛子

鐵嶺榛子歷史悠久，有中國榛子之都的美稱，榛子外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因而成為很受人們歡迎的堅果食品之一，熟榛子經過炒制之後，外殼顏色較深，果肉淡黃，口感香脆。

松子

熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。

同時松子是很好的蛋白質和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨一無二，有助骨骼和動脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。

✿野生生松子

松子殼薄，可以直接啃著吃，吃起來口感清甜，粒粒飽滿，不油膩，是松子長在樹上時的味道哦。營養食療價值高，健身心，益腦，養顏。

✿巴西松子

巴西松子，外形修長，圓潤光滑，輕輕一捏就可以剝開，顆粒大顆，松子仁飽滿。輕輕咬一口，滿口的醇香，果仁散發著淡淡的清香，口感細膩，香酥四溢，滿口醇香。

核桃仁

它的抗氧化成分在堅果類裡是最高的，研究表明，經常吃核桃仁能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。

核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可幫助抗壓，增加血清素水準以及增強腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。

✿野生大核桃仁

核桃營養，新鮮脆爽，原汁原味，口感獨特。外殼脆薄，果實飽滿，味道鮮美，值得享用。無論是生吃，做菜，還是煲湯都很不錯，多吃不膩，後味脆爽，甘甜美味。

✿山東核桃仁 

核桃是世界四大乾果之一，具有豐富的營養，含有各種營養素及鈉、鎂、錳、銅、硒等多種礦物質。核桃仁煮粥，口感非常好，越嚼越香，細細的嚼。建議加些白糖、紅糖、或者蜂蜜吃哦。生核桃還可以和豆類糧食一起打豆漿喝。

杏仁

其突出好處在於富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時杏仁是營養成分最豐富的堅果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。1盎司杏仁約含163千卡熱量。

✿大杏仁堅果

巴旦木仁扁桃仁，果仁鬆脆，甘甜可口，形狀若桃子而形扁，也可以稱扁核桃。顆粒均勻飽滿，表面乾淨糖份少，散發出誘人的清香氣息。開口明顯，很容易剝開哦。

✿ 去衣甜杏仁

脫衣南杏，又叫光中杏。混有非常少的苦杏仁。味道香濃，煮後吃起來脆脆的。煲湯都不苦，是打杏仁粉不苦，煮糊吃的推薦天然食品。

開心果

脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。

研究顯示，吃開心果有助於控制血壓水準。美國癌症研究協會的前沿性研究資料顯示，每日吃一定量的開心果，有助減少罹患肺癌和其他癌症的風險。

✿開心果

開心果，又名必思答，綠仁果，果實開口明顯，綠仁，口感鹹香，鬆脆。紫衣綠仁，顆粒飽滿，開口易撥，果仁厚實，飽滿有分量。

✿新疆開心果

天然的開心果表皮應是黃褐色或者是淡黃的。開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克等。同時還含有多種礦物質，好吃又營養。

夏威夷果

以果肉質脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇;並富含維生素B1，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞，恢復精力。

夏威夷果還有調節血脂、預防中風及認知障礙症的效果，尤其適合老年人。1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡，食用要適量。

✿澳洲夏威夷果仁

原汁原味的生果仁，沒有經過加工，所以口感比烤過的要潤一些，喜歡特別脆的堅果仁該選擇熟堅果。香酥鬆脆好滋味，辦公室必備小零食，吃出清新源動力。

✿夏威夷果

果子個大飽滿，自然天成的純奶香，甘醇鮮生，奶香清淡，低溫烘烤，少添加，成就了酥滑爽脆，營養豐富，老少皆宜 。休閒時候來一個。

腰果

富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。

同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低，有助降低膽結石風險。

✿農場腰果

炭燒與腰果的美味哦恩裝，酥脆可口，飽滿誘人，黃金的色澤，樸實的品相，優質炭燒腰果，營養美味，多吃多健康。

美洲山核桃

美洲山核桃在國內俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。

山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預防動脈硬化。山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。

花生

理論上屬於豆科植物，因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。

花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌症，同時還能保持良好血糖水準，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。

✿紅皮花生米 

花生品種是四粒紅意思是一個果實裡面有四個小的紅皮花生仁，果實小而飽滿，這種小粒花生肉嫩，油量高，口感香甜，很好吃呢。也是女性補血的好選擇哦。

✿雲南紅皮花生米

花生對於大家來說都不陌花生有白皮和紅皮的，生活中紅皮的使用的多，營養價值高，在日常生活中，可以用紅皮花生炸，煲湯，煮粥或者是紅皮泡水喝。，

巴西堅果

巴西堅果在營養價值上的最大特色是富含硒，這種營養素據稱有助預防前列腺癌、乳癌、並對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，並對甲狀腺健康也很重要。同時，巴西堅果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。

二、這種堅果不要吃

1、黴變堅果有致癌危險

很多堅果容易受到如黃麴黴的侵染。黃麴黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

2、炒焦的堅果可致癌

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。

3、“美容”的堅果損健康

一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。

這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。