不好吃你來打我，簡單到飛起的泡芙做法

每次逛街的時候，看到泡芙都要停下腳步買一個。一口咬下去，外皮酥脆，裡面的夾心噴湧而出，吃完感覺自己元氣滿滿！

這種美味，自己在家也能做！而且很簡單哦！趕緊學起來吧！

用料

水··········100ml

黃油··········45g

鹽···············1g

低筋麵粉···60g

全蛋······2～3個

做法：

將水 油 鹽 混合～放入小鍋中加熱

待黃油融化後，篩入低筋麵粉

將低筋麵粉與水油混合物快速混合～直到燙熟所有麵粉～即無白色顆粒的麵粉出現 鍋底形成薄膜

鍋子離火，稍等幾分鐘待麵粉糊降溫，同時將雞蛋打碎，分大約三次加入麵粉糊

直到麵粉糊可以成一個漂亮的三角形，且可以成絮狀緩慢滴落

將準備好的麵粉糊放入裱花袋，烤箱預熱170度，在烤盤上鋪油紙， 擠出大約5cm寬的麵粉糊，每兩個之間要保持2～3cm的間距，烤20分鐘

烤好之後，切開一個口，放入卡士達醬or冰淇淋！完工

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