增強抵抗力粽葉糯米雞腿卷

雞腿是很多人的最愛，當雞腿和糯米的結合，又會有怎樣的美味呢？下面教你粽葉糯米雞腿卷的做法，一起來學習下吧。

用料：雞腿3個、糯米100克、胡蘿蔔2根、粽葉1大張、黑木耳5朵、食鹽少許、料酒2勺、生抽2勺、蠔油2.5勺、白糖半勺、黑椒汁半勺、胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、蜂蜜1小勺

粽葉糯米雞腿卷的做法

1、將所有的醃肉醬料加入，攪勻，放冰箱12小時

2、將蘿蔔仔切丁，木耳泡軟後切小片。(糯米提前用水泡2小時)；熱油，先炒蘿蔔丁

3、加入木耳，炒開後加入糯米，基本變色後，加入糯米的醬料；加水，超過原料的一指高。中火加熱，直到糯米變粘，水分減少即可

4、把雞腿攤開，鋪上糯米飯(如果雞腿肉夠寬夠長，可以鋪多些)

5、將雞腿包起來，外面用棉線捆起來；再在外麵包一層幹粽葉，同樣用棉線捆起來

6、包嚴實了就可以放進烤箱了（350℉，45—50分鐘）

烹飪技巧

1、有香菇的一定要放啊，這次家裡沒有香菇了；

2、糯米飯裡，放少許的黑椒汁，味道特別好!立即就有肉粽的感覺了；

3、粽葉用幹的就可以了，如果是濕的，烤的時候會有水分進入雞肉，反倒不嫩;另外，烤出來的粽葉其實更入味；

4、這個烤制時間，烤出來的雞腿相當嫩，火候剛好。如果想表面上色深，建議再烤個10分鐘左右。