舌尖上的潮汕，專治不吃蘿蔔！

蘿蔔糕是一道非常應季的小吃，許多地方都有蘿蔔糕，口味、做法略有不同。

廣東蘿蔔糕主要用蘿蔔、冬菇、蝦米、瑤柱、肉末、臘腸、花生、粘米粉這些食材，在老家潮汕也有用薯粉代替粘米粉的。

蘿蔔在我國民間素有“小人參”之美稱。蘿蔔不但營養豐富，也有比較高的食療價值，有消食、消炎的作用。《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。

【推薦理由】：花菇，冬季低溫爆裂下的美味，菇紋清晰，菇體圓潤，泡發後非常厚，味道濃香。 “菇中皇后”，氨基酸、礦物質豐富，同樣也是有抗癌作用的菌類 。

【推薦理由】： 香菇，被稱為“菇中皇后”，氨基酸、礦物質豐富，同樣也是有抗癌作用的菌類，常吃還能預防感冒。

材料：

蘿蔔1000克 冬菇一把 肉末適量 花生50克 粘米粉適量

【推薦理由】：南海西沙海域，營養豐富，無污染，漁民打撈晾曬，乾淨無沙。天然紅，非染色，紋理清晰、味道鮮美、肉質緊實。

做法：

1.冬菇泡發切小，炸花生切碎，蘿蔔切絲鹽醃制半小時出水。每人做法不同，有人會把水擠幹，在這裡，我這個水不用倒掉。

2.鍋裡放油，把冬菇丁和肉末煸香。

3.把蘿蔔連同水一起倒入翻炒。

【推薦理由】： 精選優質豬肉，肉質緊實、色澤紅潤，鮮嫩有嚼勁。

4. 蘿蔔炒熟，關火，倒入粘米粉拌勻。

5.倒入抹了油的模具，蒸30分鐘左右即可。

7.放涼後切成自己喜歡的大小煎金黃即可。

【推薦理由】： 多功能刨絲器，刨絲、切片、切花都非常方便快捷，超級節省時間。

【推薦理由】： 一款使用率超高的模具，家家必備呀，多種尺寸可選擇。

【推薦理由】： 開刃薄超級鋒利，特別適合切菜、切肉，手感舒適，手柄的原木質感很好。

【推薦理由】：少吃油，吃好油。選自非轉基因的茶籽油，物理冷榨，保留更多的營養不被破壞，色清味美，營養豐富。

【推薦理由】：整竹高溫壓制而成，沒有膠水拼接更放心、更好看，竹子自然的紋理和色澤，自然簡約。