香噴噴的下飯菜，好吃停不下

一、【可樂雞翅】

主料：雞中翅400克、可口可樂一罐

調料：花椒，幹紅辣椒，蔥，薑，醬油各適量

做法：

1、 將翅膀洗乾淨，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、薑絲醃20-40分鐘。

2、 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。

3、 加進翅膀炸至兩面金黃。

4、 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。

5、 先大火燒開後就改中火，放幹辣椒、鹽調味道。

6、 不時看火，當可樂汁粘稠起來就完成了。

7、 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。

二、【小炒肉】

主料：五花肉200克、蒜苗5根、紅青椒適量

調料：豆瓣醬、辣椒油、蔥、薑、蒜、油、鹽、冰糖各適量

做法

1、五花肉切薄片，蒜苗切段，辣椒切片，蔥薑蒜切片。

2、下油大火熱後，放入五花肉和3顆冰糖，將切片的五花肉炒至打卷。

3、將大卷的肉推至鍋邊，放入10顆花椒1顆五香，蔥薑蒜翻炒出香味。

4、沿鍋邊倒入些許料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒幾秒鐘。

5、加入適量老抽、生抽翻炒幾秒上色。加入一湯匙豆瓣醬，半湯匙紅辣椒油，翻炒均勻。

6、倒入蒜苗翻炒幾秒鐘斷生，加少許鹽調味即可出鍋。

三、【尖椒四季豆】

主料：四季豆300克、青尖椒3個，豬肉末適量

調料：大蒜、料酒、生抽、鹽、糖各適量

做法

1、四季豆撕掉筋，斜切絲；大蒜切成蒜泥。

2、鍋裡放少量油，下四季豆炒熟，看到四季豆變軟就是熟了，盛出來備用。

3、再往鍋裡倒適量油，下豬肉末撥散，放料酒，炒到豬肉水份被炒幹有點焦黃。

4、放蒜泥和尖椒炒出香味，再放四季豆，翻炒幾下，放鹽、糖、生抽，炒勻起鍋。