魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

魚肉細嫩、鮮甜，午餐肉濃香四溢，白果軟糯回甘，香菇滑嫩入味，蝦米鮮掉眉毛，竹筍提味，整個就一鮮上加鮮！

製作方法：

1、鯉魚1條(魚身上切成牡丹刀），雞蛋1個，午餐肉片適量，麵粉150克，香菇3朵，蝦仁（蝦米、銀杏、竹筍）少許。

2、麵粉倒入容器裡，雞蛋磕開用筷子攪拌均勻倒入麵粉裡。

3、加入適量的水，和成麵團備用。

4、取一個盤子，放入鯉魚，放入少許鹽醃制一下。

5、放入少量的料酒。

6、把午餐肉片、香菇片塞進魚肉裡，剩餘其他原料塞進魚肚裡（仔細看圖）。

7、用擀麵杖把剛才備用的麵團擀成薄餅，把魚放在上面。

8、把鯉魚包裹起來放入烤盤。

9、表面均勻的刷上一層雞蛋液。

10、烤箱預熱220°，放入烤箱中烤至30分鐘。

11、取出，表面均勻的刷上一層油。

12、然後放入烤箱中，烤至20分鐘，呈現脆酥狀，取出盛盤即可。

ps：銀杏果，有的地方也叫白果。