這麼銷魂的家常菜，能征服你的胃

一、【三色小炒】

主料：黃瓜，紅腸，雞蛋

調料：蠔油，鹽，蔥適量

做法

1、黃瓜、紅腸均切片。

2、雞蛋打散，加少許鹽，攪勻入油鍋炒出。

3、油燒5成熱，撒蔥花爆香，放黃瓜翻炒。

4、黃瓜見軟時調一勺蠔油，撒少許鹽，加一勺水炒至略軟踏方至最好。

5、加紅腸和炒好的雞蛋，翻勻出鍋。

二、【蒜苔炒肉】

主料：蒜苔、彩椒、五花肉

調料：薑、蔥、生抽、油、酒、鹽適量

加法：

1、彩椒洗淨切粗條備用；蒜苔摘去兩頭洗淨切長段。

2、五花肉切大片，用酒、生抽醃制15分鐘

3、炒鍋燒熱，放油潤鍋，下五花肉煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時關火撈出肉片。

4、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、薑、蔥煸出香味；放入蒜苔、酒旺火翻炒至蒜苔斷生；再將五花肉和彩椒一起倒入鍋中，炒香炒勻後，加鹽調味即可。

三、【秘制可樂雞】

主料：雞肉500g、芒果1個、可樂1罐、青紅椒適量、洋蔥半個

調料：料酒1勺、八角半個、鹽1勺、油各適量

做法：

1、整雞剁開，剁好的雞塊清洗乾淨。

2、開水裡焯一下，去除多餘油脂和髒東西。

3、洋蔥切成絲，薑切片，鍋裡放適量油，燒熱後，將洋蔥絲下鍋爆香。

4、將雞肉倒入鍋裡不斷翻炒。

5、加入少許料酒（或白酒）翻炒，加入薑片，倒入可樂，放上半個八角。倒入適量生抽，大火燒開轉中小火燉雞。

6、芒果去核，取出果肉，切塊備用，青紅椒撕塊。

7)等鍋裡湯汁快收幹後，加入鹽調味，倒入青紅椒快速翻炒。

8)最後加入芒果關火，翻炒均勻後出鍋即可。