雞蛋不能橫放保存的原因，原來是這個！

雞蛋是人們日常生活中必不可少的食品。但是你可能從來沒有注意過，雞蛋的存放、食用也有一些不為人知的門道哦~看完這篇文章，並照著做，家裡的雞蛋可以多保存幾個月哦！還能發掘出很多雞蛋的新用途~

先來說一下小編今天才知道的事！原來雞蛋不可橫放保存！該不會只有我一個人吧……

新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。

這時如果把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋，所以雞蛋不宜橫放保存！

♔5點把握住，雞蛋多保存2個月♔

▶▶正確儲存

買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品品質。

▶▶雞蛋忌與揮發性物質同裝運

因為此類物質如蔥、薑、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。 

▶▶儘快食用

從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。 因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。

▶▶雞蛋存放前不可用水沖洗

有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。 

▶▶要有獨立的存放空間

在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的保存時間。

♔雞蛋的美容作用♔

蛋清面膜由於粘性很大，所以幹了之後具有緊繃皮膚的效果，而且蛋清面膜敷在臉上以後，可以深入毛孔，將堵塞毛孔的污垢清理出來，不僅可以解決毛孔堵塞的問題，還可以讓粗大的毛孔恢復細緻，讓皮膚更細膩。

除了細緻毛孔以外，一些面部的細紋也可以得到平復。可以增加皮膚的彈性，讓鬆弛的肌膚恢復緊致，眼角的細紋被消除。

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蛋清中含有豐富的蛋白質，蛋白質有粘性，敷在臉上以後，可以吸附臉上多餘的油脂，撕下來時就可以將吸附的油脂帶走，可以改善臉上油光滿面的狀況。所以蛋清面膜很適合油性皮膚的人使用。

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皮膚上有色斑的情況下也可以使用蛋清面膜，因為蛋清面膜可以促進皮膚內的黑色素被排出，淡化面部的色斑，讓皮膚上斑斑點點的情況得到改善。

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當然啦，現在雞蛋也不便宜啊，而且雞蛋護膚還是需要很謹慎的，萬一皮膚敏感的話就很麻煩咯，所以還是乖乖滴用上護膚品吧~

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