廣州3小時到潮汕！吃貨們要吃撐在潮汕了
吃貨們請注意！
廣州開往潮汕美食之旅即將開始
請坐好扶穩
跟著老司機一齊上這趟逛吃逛吃逛吃的潮汕列車
舌尖上的潮汕
▼早上6:00 發現街頭攤擔平民美味▼
來到潮汕，當然不能因為睡懶覺而錯過汕頭的早晨，請帶上10個胃！從汕頭的街頭佈滿著各式的攤擔開始，各色小吃簡單粗暴又好吃，你除了“哇”就是“唔”
▎蠔烙：一定要趁熱吃才香甜鮮美?均價11元/份
以生蠔為主料，加入雞蛋，這樣更加肥嫩細滑，糅合上等薯粉，用本地豬的鬃頭肉煎出來的油入鍋煎制，吃的就是這個酥脆嫩滑，香甜鮮美的口感，配的蘸醬碟是魚露加胡椒粉。也可以加入粉絲、花甲之類的海鮮。一定趁熱吃，這絕對是讓人念念不忘的美食。
▎腸粉：絕對是汕頭的人氣早餐?均價6元/盤
潮汕味十足的腸粉，是絕對的人氣早餐，如今的汕頭大街小巷，到處都能見到腸粉的身影。沒有華麗的包裝和裝飾，一間小攤，幾張桌子，一壺濃茶，就是最美味腸粉的誕生地。打開腸粉皮的一瞬間，裡面豐富的配料已經震撼到你了。潮汕腸粉與廣州腸粉區別是什麼？這個只能見仁見智了。
▎老媽宮棕球：這麼多的用料讓人欲罷不能?均價5元/個
這是一種很特別的粽子，用來果腹極佳，味道有甜、鹹兩種餡料，裡面的用料多到令人咋舌，光鹹味的肉餡就有經醃制的南乳五花肉、香菇、蝦米、臘腸、栗子、蓮子等原料組合而成。
▎豬腸脹糯米：裡面滿滿的都是肉?均價10元/盤
大部分的灌腸，裡面都是肉，這道小吃灌的都是糯米，還加入了小塊豬肉、香菇、蝦米、蓮子等等，全部灌滿紮進後水煮。外形可能有點不好看，但你一定會喜歡它驚豔的口味！煮好後斜切成片的豬腸蘸紅豉油的甜醬油特美味，也可以根據傳統吃法蘸帶有桔子口味的桔油，更加開胃。
▎手錘牛肉丸：彈牙爽口，力道十足?均價12元/碗
沒有人知道潮汕人到底有多愛吃牛肉，牛肉丸幾乎是家家戶戶都能見到的一種小吃，用手錘打牛肉丸彈牙爽口，牛肉味濃郁，咬下去的時候小心會噴汁，記得蘸沙茶醬！
▎粿汁：真正的庶民小吃，好吃且便宜?均價6元/碗
熱辣辣的胡椒鹵汁淋在Q彈的粿汁皮上，就成為一碗讓人不可描述的滷味粿汁。當你的嘴唇碰到碗邊開始，你就不會放過最後一滴湯水。
▎鱟（hou）粿（guo）：經過大自然之手的美味?均價5元/個
鱟肉經醃制、日曬，產生香味，成為鱟醬，是曾經的主要原料，自被禁捕後，賣正宗鱟粿的地方越來越少了，如今更多的是採用花蟹、小蝦、等近海軟體動物製作鱟粿陷，風味也不遜鱟肉。經過煎炸之後的鱟粿經由師傅用剪刀熟練的劃幾個十字，淋上沙茶醬，就可以享用這經典美味了。
▼中午12:00 遇見經典汕頭式餐桌▼
潮汕的午餐過後少不了功夫茶。每次必洗杯，關公巡城，一壺清茶加3-4個小茶杯就是美好愜意的下午了。
▎鼠曲粿：有祛痰止咳功效的美食?均價5元/個
鼠曲是一種野草，可以入藥，能祛痰止咳。將採摘來的鼠曲草舂爛熬成汁，糅合米粉，包入豆沙等餡料，成品皮薄餡厚，柔軟不粘牙。
▎醃海鮮：配上一碗白粥絕對可以連吃3碗?均價58元/盤
醃海鮮是潮汕特有的一道菜，包括醃蝦姑（瀨尿蝦）、醃螃蟹、醃血蛤等。潮汕人用魚露、芫（yuan）荽（sui）、蒜頭等香料，浸醃而成的，這樣吃海鮮，肉質幼滑，鮮嫩，非常刺激味蕾。這時候配上一碗潮汕白粥，絕對可以連吃3碗。
▎鹵鵝：不同於廣式燒鵝的特色美味?均價178元/半隻
潮汕人吃的鵝是原產饒平獅頭鵝，鵝頭如獅，肥美壯碩，潮汕人用鹵汁做鵝自成一派，精控火候，上盤之後趁著熱吃，千萬不能錯過鵝翅鵝腳！
▎魚飯：外表晶瑩剔透魚肉卻鮮美扎實?均價17元起/斤
“魚飯其實不是飯”，潮州人習慣把冷蟹叫“凍蟹”，把冷魚叫“魚飯”。潮汕的魚飯非常美味，被一層凍露包裹著，晶瑩剔透，咬上一口，清涼入心，鮮美於形，魚肉扎實。
▎砂鍋粥：一個鮮字表達出原汁原味?均價38元起/鍋
潮人非鮮而不食，同理潮州粥最中意的也是一個字“鮮”！鱔魚、水雞、蝦、蟹膏，這幾種是做砂鍋粥最常用的幾道原料，易熟，又最鮮美與原汁原味，通常一鍋可供2-3人食用。
▼晚上18:00 品味真正極品潮州菜▼
夜晚華燈初上，真正極品潮汕味道的大門就此打開。
▎明爐燒響螺：到嘴後還回味無窮?均價128元/盤
把響螺放在炭爐上烤，做法略微複雜，先用特製的醬汁醃制後，再用湯去煮，然後將湯汁倒掉，再進行烘乾。讓螺肉保持爽滑口感，吃進嘴裡，回味無窮，絕不是一個“鮮”字可以概括。
▎魚生蝦生：鮮味四溢又伴隨豐富醬汁?均價76元/盤
潮汕的魚生蝦生除了新鮮清甜，更重要的是每一口都伴隨著豐富的佐料和醬汁入口。有薑絲、香菜、楊桃、蔥絲等10多樣佐料，蘸上芥末醬油或者麻油醬入口，那就是天堂！
▎牛肉火鍋：完全保留了牛肉的口感?均價280元左右，2-3人份
在潮汕吃牛肉火鍋，原料一般都是用當天現殺的新鮮牛，潮汕人對牛肉新鮮原味大道了一種近乎苛刻的狀態，並且講究清淡，保留了牛肉本身的口感。五花八門的牛肉加上特製沙茶醬，用濃郁的牛肉湯涮幾秒即吃，正！
▼深夜00:00 尋覓深夜鮮美饕餮餐▼
進入深夜，淩晨的潮汕開始了真正的夜市，熱鬧非凡。不需要多高檔的酒店，和好友共聚一間平凡的大排檔，幾碟美味加啤酒足矣。
▎魚冊：以清淡又鮮美著稱?均價18元/碗
鮮活的魚肉刮骨，絞打成肉醬，加上配料攪拌成糊，直至成為膠，配上芹菜和辣椒，這道以清淡鮮美著稱的小吃，也是潮汕菜系的代表。
▎豆干：一定要蘸著辣醬鹹鹵汁吃哦?均價6元/份
潮汕人喜歡吃普寧市產的豆干，吃法有煎、焗、炸這三種，炸豆干是最受大眾歡迎的，而且是一定要蘸著辣醬鹹鹵汁吃。
▎醃膏蟹：肉細味甜，如同半凝固的鹹蛋黃?均價78元/半斤
真正好吃的生醃膏蟹必須做到膏蟹肥美，肉細味甜，如同半凝固的鹹蛋黃似的，鹹鮮不嗆人。
▎隆江豬腳：和熱白飯是完美的搭檔?均價18元/只
一道不管新老潮汕人都有口皆碑的美食，咬下去Q彈，那膠質幾乎可以粘住你的牙，鹵汁灰常入味，它和熱白飯是完美搭檔。
眼睛一下子吃了這麼多潮汕美食！
恨不得直接舔屏！
是不是很不過癮？
那就真的要親臨潮汕！
來一場與美食完美的邂逅！