清明節最該吃這八大美食！

期待已久的清明小長假終於開始了開始了開始了！

假期是來了

但清明節應該吃吃吃什麼你知道嗎

下麵團支書就帶你們看看

清明節應該吃哪些傳統美食

寒食粥

寒食粥，源于春秋晉文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食節。後衍化為清明祭祖掃墓的風俗而流傳下來。

古時節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，借此紀念。寒食粥品類繁多，較常食用的有楊花粥、梅花粥、杏酪、冬淩、桃花粥、乾粥、大麥粥等。

蛇盤兔

蛇盤兔是山陝西北地方廣泛流傳的漢族傳統小吃。在清明時節，人們為了紀念忠誠孝義的介子推，就用麵粉捏成“蛇”和“兔子”的形狀，“蛇”代表介子推的母親，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”纏繞在一起，用來表達孝道之心。

而且，在當地方言中“蛇盤兔”與“必定富”諧音，寄託著人人們追求富裕、美好生活的嚮往，這就是現在流傳下來人們一直念叨的老話“蛇盤兔，一定富”。

饊子

饊子在古代為寒食節的寒具，饊子以糯粉和麵，入少鹽，扭為環釧狀，熱油下鍋，酥脆不已。畢竟是油炸零食，白口吃一會就膩了，所以小玩還是最喜歡在麻辣燙中加入饊子。

關於饊子的具體位址小玩也不多說了，傳聞武漢市每一個旮旯巷子裡面都有一家賣麻花琪瑪酥的小店。

春餅

據說每年春天北京人愛吃一樣東西——春餅！

春餅的皮比烤鴨皮還要大，更有嚼勁！既可以包裹著素菜絲，也能夾著醬肉吃。

清明果

清明果乍一看很像綠色的餃子，但是風味可是截然不同。

清明果有甜鹹兩種口味，素餡或包裹著芝麻、或桂花、或豆沙，入口生津甜蜜不已；葷餡則是包入臘肉、冬筍、香菇丁，鹹香撲鼻，甚是好吃！

清明螺

清明正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。

螺螄一肉百味，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。有沒有人喜歡自己動手做啊~

紅棗糕

清明節被稱為寒食節，意思是吃冷食。在團支書還是高中生的時候，棗泥糕就火遍大街小巷了，大部分美食都要趁熱吃，紅棗糕偏偏最奇怪，涼了之後的口感層次居然更加豐富。

所以清明節吃寒食——紅棗糕最為合適！紅棗補血益氣，妹紙們應該多食哦。

青團

青團是江浙人民的摯愛，近些年才傳到我大長春來。團支書最喜歡的是豆沙餡的，漿麥草的嫩汁拌入糯米粉中，煞是好看。你們呢？雖說是糯米甜點，但吃起來一點也不覺得甜膩！

由於清明節之後漿麥草就老了，所以清明節前吃的青團子是最為清冽不過了！

附青團做法：

- 食材 -

菠菜或艾草……100g（深綠色蔬菜都可以）

糯米粉……400g

- 做法 -

1. 將菠菜（或艾草）洗淨，用開水燙一下；

2. 將燙過之後的菠菜（或艾草），用攪拌機打成濃汁；

3. 取平底鍋將汁煮開，拌入少許糯米粉攪拌，做面引；

4. 把面引倒在案板上，拌入剩餘糯米粉揉勻； 

5. 麵團揉光滑以後，分成30g的小麵團（擠子）；

6. 把小麵團捏成窩狀，包入餡料收口；

7. 在油紙上刷上食用油，將青團收口朝下放在油紙上，開水鍋中火蒸8分鐘即可；

8. 出鍋微涼後可用保鮮膜單個包起來（就跟買來的一樣）。

看完上面的食物

作為吃貨團團支書的我

感覺自己已經被吃貨大家族拋棄了

原來清明節的“吃”有這麼多講究

為什麼我都不知道

清明節

你們吃喝玩樂吧

我要去學習了

編輯：團支書

圖片來源於網路，如侵刪