CNN稱十種食物食用不當致死，鹽居首位

發表在美國醫學會雜誌的研究調查顯示，45.4%由心臟病、中風和2型糖尿病導致的死亡中，其實都與病人吃多了或者吃少了10類食物有關。這項研究結果是以2012年中318,656個與心血管疾病有關的死亡案例為研究樣本得出的。

相比於女性，男性死於飲食習慣相關的疾病的情況更為普遍。研究者認為，這是由於通常男性飲食習慣更不健康。

那麼導致這些疾病的罪魁禍首是什麼呢？

10、油類

食用油提供了人體所需的脂肪酸和維他命E。最好是用液態油取代比如黃油之類的固態油。沒有用液態油取代固態油而導致的飲食習慣相關死亡率是2.3%。

9、紅肉

吃太多紅肉導致的飲食習慣相關死亡率是4.2%。每天攝入5.5盎司高蛋白食物的建議裡是包含了紅肉的。除了蛋白質以外，肉類也富含許多重要的營養物，像是鐵、銅、維他命B、D、E等。

8、全穀類食物

要有一個健康的飲食習慣，你需要減少細糧攝入（麵包或者意面等），多吃粗糧（例如糙米、藜麥、蕎麥、燕麥等）。在2012年，攝入太少的粗糧或者太多細糧而導致的飲食習慣相關死亡率是5.9%。

7、含糖飲料

因過量飲用含糖飲料而死亡的人群中，男性比女性多。過量飲用含糖飲料導致了7.4%的飲食相關死亡。25-64歲的人群中，過度飲用碳酸飲料和其他含糖飲料是導致死亡的主要原因。

6、水果

根據2012年JAMA的一項調查研究，吃不夠水果導致了7.5%的飲食習慣相關死亡。建議每天應吃夠兩份水果。一份水果的意思是一整個水果，比如一整根香蕉。

5、蔬菜

蔬菜類食物是另一樣健康飲食的必需品。建議是每天兩杯半蔬菜的攝入。吃不夠蔬菜導致了7.6%的飲食習慣相關死亡，比如心臟病、中風和2型糖尿病導致的死亡。

4、海鮮

海鮮富含歐米茄-3脂肪酸，這種脂肪酸有利於心臟和大腦的運行。沒有吃夠海鮮而導致的飲食習慣相關死亡率是7.8%。對普通人來說，建議是每週吃8盎司（226.8克）的海鮮。

3、加工肉類

食用加工肉類而死亡的人群中，女性比男性多。吃太多加工肉類（比如培根）導致了8.2%的飲食相關死亡。

2、堅果類

堅果類的高蛋白食物，營養豐富。建議每天攝入5.5盎司（156克）的高蛋白食物，例如胡桃。吃不夠堅果類食物而導致的飲食習慣相關死亡率是8.5%。

1、鹽

飲食習慣相關的死亡案例中，死於鈉攝入過多的人是最多的。吃太多鹹的食物導致的飲食習慣相關死亡率是9.5%。特別是65歲以上人群，非常容易成為這種常見調味料的受害者。

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編譯| 梁思韻

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