雞蛋蛻變星空馬卡龍？驚了個呆！

之前在網上不是很流行星空的美食，那顏值真的是，爆炸式的好看啊

星空蛋糕

星空甜甜圈

還有這個星空馬卡龍，看著真的好美啊！

當初國內其實沒多少人會做這個馬卡龍，但是現在食譜已經也慢慢公開了，其實也是蠻簡單的！大家可以一起來學一下噢

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食材準備

雞蛋清、糖粉、食用色素、杏仁粉、糖珍珠、細砂糖

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製作步驟

1、將蛋清和糖粉攪拌相結合，直到它攪拌完全

2、加入食用色素，再開始繼續攪拌

3、加入細砂糖,杏仁粉,拌勻

4、加入食用色素，輕輕混合

5、將馬卡龍麵糊轉入裱花帶，在檯面上均勻的擠上

6、可以試著撒上一點食用色素粉

7、可以加上一點糖珍珠作為點綴

8、擠好以後拍打下烤盤底部，差不多涼20分鐘皮，摸起來外殼不沾軟軟的馬上回彈的狀態，即可放入預熱160的烤箱烤12分鐘左右。

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食材推薦

烏雞蛋，自然散養，蛋白清澈濃稠，所以在製作烘焙的時候味道會更加好

古松糖粉顆粒小，均勻，顏色潔白，提味作用很明顯

顆粒均勻幼細，便於快速溶解，入味非常均勻，純度也非常高，加入奶油只有很好打發

天然食用色素，安全性高，只要用牙籤蘸取一點就可以用好多了，做馬卡龍來說在合適不過了

粉質來說特別的細膩，色澤微微發黃，清香淡雅，還帶有清新的堅果香氣

用來裝飾的時候放一點這個只會給你的馬卡龍增色不少