超級簡單的快手菜，省事又省時

末在家，買了刀豆，因為怕切刀豆，選擇了這款超級快手的菜，切小段就行，省時。

看完食譜，你會發現，炸一炸，拌一拌就好了，就是這麼省事，因為是在煤氣灶上油炸的，

所以，建議炸起皮後再撈出，防止不熟，但是，不要過哦，太過，刀豆就變色了。

刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，

可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。

原料：刀豆 370克 菜籽油或者沙拉油 適量 豆瓣醬 2大湯勺

做法：

1.刀豆清洗乾淨，瀝幹水分。

2.刀豆切小段。

3.起油鍋，大火，加入刀豆，炸至稍微起皮。

4.撈出，控油。

5.加入豆瓣醬，拌均勻即可。

小提示：

1.刀豆一定要炸熟，不然會中毒哦。

2.除了豆瓣醬，黃油醬也可以噠。