聞著“臭”吃著香的美食排行，你敢挑戰嘛

色香味具有可以說是對大部分美食最高的評價了，可是偏偏有一些極致美味的食物不走尋常路，不但沒有誘人的香味反而有一些大家所不能接受的“臭味”。這些另類的美食往往散發這奇怪的氣味，使得大家不敢輕易嘗試，但是只要鼓起勇氣試上一試，就會被其美妙的味道所折服，流連忘返。這次呢，小編就帶領大家一起來拜訪下這些耐人尋味的奇妙美味。

說起臭臭的食物，許多人第一個想到的就是瑞士的鯡魚罐頭了，它可能是世界上最臭的食物了，據說就連瑞士的政府也規定了不准在居住區開罐頭。這個奇葩的罐頭給人留下最深刻的影響恐怕就是它無所不在又很難消除的臭味了。

那種酸臭味據說已經是臭到難以形容了。如果你實在按耐不住自己的好奇心，不妨買來試試。雖然小編也很好奇但是還是充滿善意的提醒大家不要輕易作死。沒有特殊愛好的朋友們，還是試試普通魚罐頭吧。

具有水果之王美稱的榴槤，氣味卻讓許多人難以接受。除去它強烈的氣味，榴槤的果肉還是十分美味的，如同冰淇淋般柔滑細膩的口感，清甜的果味綿密不膩。

榴槤的氣味也十分有爭議，愛吃的朋友都覺得那是一種醇厚的香味，但是不吃的朋友對此也是厭惡至極，避而遠之。不單單的新鮮的榴槤，榴槤加工而成的榴槤水果乾也保留這它的獨特味道。這樣酥脆可口的榴槤幹除了方便攜帶的優點之外，也能帶來更加新奇的口感麼

大名鼎鼎臭豆腐大家應該都不陌生了吧。在每個城市的大街小巷中都能看見它們的蹤影。在不同的地方，臭豆腐有些不同的做法，顏色也大不相同，有黃金色澤的，也有通體烏黑的，但是那如出一轍的氣味也是足以讓大家難以忘懷。

湖南長沙的臭豆腐可謂是一絕。經過高溫油炸膨脹開的豆腐變得香酥鬆脆，再澆上蒜汁和香油，根據喜好撒點辣椒，那一口咬下去外焦裡嫩，湯水四溢，一股愉悅的滿足感油然而生。

拜熱播的美食紀錄片《舌尖上的中國》所賜，來自徽州名吃的毛豆腐忽然也變得眾所周知起來了。將豆腐切成小塊，再將其放置發酵長出略長的白毛，就成了毛豆腐。多種多樣的吃法讓鮮美可口的毛豆腐別具風味。

臭鱖魚也來自徽州，將新鮮的鱖魚抹上淡鹽水醃制一個禮拜左右，鱖魚就會發出一種臭味，這時候可千萬不要以為魚壞了。這樣似臭非臭的鱖魚經過加工烹飪以後，不但肉質鮮美，還更具風味。

豆腐乳的誕生頗具傳奇，傳說舉人王致和進京趕考落榜後做起來豆腐生意，有一次豆腐沒有買完，他就將鹽、花椒等配料加入豆腐里加以保存，但心醉學業的他淡忘了此事，待到想起來的時候豆腐的都自己發臭發青了，自幼節儉的他卻啥不得扔。他嘗過之後驚奇的發現，味道居然不錯。

螺螄粉奇特的氣味帶來了許多的抗拒者，招來了許多的追捧者。嚴格來說，螺螄粉的“臭味”，並不是粉本身的氣味，而是其中一種重要的調味料——酸筍的味道，螺螄粉之所以具有爽、鮮、酸、辣等獨特的風味，酸筍的作用也是功不可沒啊。

這些聞著“臭”吃著香的美食，你敢挑戰嗎？