千錘百煉，漸行漸遠的打鐵鍛造工藝

打鐵是一種原始的鍛造工藝，盛行於上個世紀八十年代年代前農村。打鐵工藝看似原始，卻在我們的生活中非常的實用；看似簡單，但學起來並不是那麼容易。

打鐵這門手藝辛苦利薄，年輕人都不願學習。加上工業的發展，這種傳統的冶鐵工藝也漸漸的被現代工業所取代，製作鐵器工具的匠人寥寥無幾。

幸運的是老一輩的打鐵匠仍然在堅守著,讓傳統的打鐵工藝得到傳承發展。在打鐵匠手中堅硬的鐵塊注入了他們的智慧就可以演變成任何形式的皿器、工具等。下面，讓我們一起去看看打出來的工藝品。

這把菜刀使用了傳統人工磚砌火爐，再加上鐵匠師傅如同揉面般反復的捶打，大大的增加了刀具的物理密度。使得這把菜刀更加的鋒利，切菜更省力。

這口傳統老式炒菜鍋由打鐵匠師傅純手工打造而成的。經過了冷鍛熱鍛總共三萬六千錘，鍛打強大堪比古代兵器鑄造工藝，純度更高，密度更大，不易變形。

純手工打造的炒鍋，凝聚了鐵匠師傅無數的心血。鐵鍋經過了三萬多次的捶打，密度非常的高，因此油的滲入會比較的少，使用起來更加的健康安全。

手工打造的鐵鍋，加厚的鍋底薄壁設計，讓這口鐵鍋具有良好的導熱性。在烹飪的時候使用小火就能夠達到其它鍋具爆炒的效果，烹飪速度大大的提升，更加的節能。