鳳梨季，掌握兩點做最好吃的鳳梨飯

鳳梨富含豐富的維生素C和膳食纖維，是美容養顏排毒的物美價廉水果。鳳梨還有很好的食療效果，對於咳嗽多痰有一定的緩解效果。鳳梨中含有鳳梨蛋白酶，所以可以用鳳梨汁來嫩肉。直接吃鳳梨有刺激嘴巴的感覺就是因為鳳梨蛋白酶的作用，所以吃之前用淡鹽水泡一泡，一般泡半小時為宜。

鳳梨不僅是一種酸酸甜甜美味可口的水果，還可以用來做各種菜肴，水果入菜，是營養互補的一種搭配，還能增進食欲。鳳梨可以做成糕點的餡料，還可以做成鳳梨醬，葉子在另外的文章裡還會分享超好吃的鳳梨咕嚕肉和美容減肥的鳳梨銀耳湯，當然，做成鳳梨飯是無數人愛吃的，尤其是小朋友非常喜歡。

今天的鳳梨飯做出來女兒非常愛吃，酸酸甜甜的，吃到最後巴不得將整個鳳梨碗也吃掉，她吃完鳳梨飯還用勺子刮著鳳梨碗裡的鳳梨湯汁吃，我笑說：“再刮碗就穿了”。

還別說，這鳳梨飯還真的特好吃，酸酸甜甜的，吃起來滿口都是幸福的味道，很適合小倆口喲，小倆口下班回家，買個大鳳梨回來，切下鳳梨頭種個盆栽，取下鳳梨肉做個鳳梨飯，然後盛入鳳梨殼中，享受生活，享受美味，卻不用洗碗，甜甜蜜蜜，美哉美哉！

鳳梨飯要好吃，兩點很重要，第一、鳳梨要選好，選擇熟透的酸甜不發澀的鳳梨；第二、米飯要用硬硬的米飯。

【食材】

鳳梨一個、米飯一碗、鮮蝦150克、青豌豆150克、豆干一小塊、甜椒一塊、生薑一小塊、鹽適量、油適量、生抽少許、黑胡椒粉少許

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、鮮蝦取出蝦仁清理乾淨，切成小段，加入少許生抽和黑胡椒粉抓勻，豆干和甜椒切成小丁。

3、青豌豆煮熟待用。

4、鳳梨切成丁，放入淡鹽水中泡一會。

5、鍋裡加入適量油爆香薑末後放入蝦仁炒熟，出鍋待用。

6、鍋裡再加入適量油，加入豆干、甜椒、鳳梨，一起翻炒。

7、加入青豌豆和蝦仁。

8、加入米飯一起翻炒，加入適量鹽和一點點生抽，翻炒入味。

9、將挖空的鳳梨外殼放入烤箱烤熱。

10、將炒好的鳳梨飯盛入“鳳梨碗”中。

葉子的小廚，高級健康管理師、高級營養講師、一級營養師、多家電視臺節目嘉賓，每天分享接地氣的營養與美味兼得菜肴。