擁有這些，你也可以變身烘焙美廚娘

你還在看著那些令人垂涎欲滴的甜品欲罷不能嗎？還在羡慕那些嬌美的高顏值少女在享受她們慵懶又精緻的下午茶時間嗎？

自己親手打造的下午茶，幸福感更強烈！無論是香滑甜美的慕斯，還是醇厚濃郁的芝士蛋糕，凡是可以烘焙出的誘人美食，只要你想，絕對可以做出！是不是馬上就心動了？那麼，快跟著探長來看看今天推薦的幾款烘焙必備小工具吧。

如果說有什麼美食是可以從科學實驗的視角，用料精確到錙銖必較，那麼烘焙就算其中一個。打散雞蛋的打蛋器，掂量用料的廚房秤，烘烤食物的電烤箱等等，這些都還只是烘焙的冰山一角，因此對於如此這般高精確度的工作，我們就要配備不一般的武器。

1.烤箱——最適合家用的烤箱

如果你決定接觸烘焙，首先遇到的問題就是，烤箱！烤箱如果選擇不好，經常會出現前一個小時的準備工作功虧一簣，所以你的甜品是否可以以一個很美的姿態展現出來，這個方棱四角的傢伙可是起到了決定性的作用哦！

對於一般家用烤箱，探長建議可以購買30L以上的烤箱。當然，在環境允許的條件下儘量買大一點。

【1.全自動大容量烘焙烤箱】

33L的大容量，上下管可獨立控溫，內置4根不銹鋼發藍管使得熱效率更高加熱更均衡，有4層烤盤位，可120分鐘定時，具有低溫發酵功能。另外烤箱帶有接渣盤，清潔起來非常方便。

探長小貼士：一般不建議選擇小烤箱，主要有兩個缺點，一是一次烤的份量太少，對於有的帶打發蛋白的點心則不宜分批次烤制；二是容量太小會使食物太靠近加熱管，導致四周上色過快過深，從而誤導初學者以為食物已經烤好而實際內裡還沒有完全烤熟。

2.手動打蛋器和電動打蛋器

手動打蛋器——手動打蛋器是烘焙中必不可少的工具之一，可以用於攪拌麵糊、蛋液等，也可以打發一些用量較少的原料，用起來非常方便。

電動打蛋器——電動打蛋器則用於打發雞蛋、黃油、蛋白霜、鮮奶油等各種原料，混合濕性麵團，這些原料如果手動打，不僅費時費力而且效果不佳。在購買時建議選擇功率大一些、噪音小一些，可調節速度檔位元，輕巧耐用的。

【2.掌上型電動迷你攪拌機】

這款手持電動打蛋器，功率120W，有5檔速度可調，低速可打麵粉、沙拉醬，高速可打奶油、雞蛋等，機身為食品級ABS塑膠，帶有兩個攪拌棒，攪拌棒為精鋼制，安全耐用，可以一鍵退棒單獨清洗，安裝拆分都很方便。

3.烤盤——蛋糕卷必備

做烘焙除了以上的兩件，還有一個必不可少的工具，那就一定是模具了！由於模具的種類和花樣過多，今天就先給大夥介紹一款最基礎，也是利用率較高的烤盤模具。這款烤盤，除了是瑞士卷必備模具盤以外，還可以烤披薩、餅乾等，用途多多。它的材質也是高強度鍍鋅鋁鋼板，不易生銹腐蝕。還有不沾處理，對於初次烤蛋糕的小夥伴來說，脫模簡直就是so easy！

【3.方形金色不粘烤盤】

此款金色方形不粘烤盤，尺寸是28cm*28cm*30mm，大小適中，材質是1.5mm高強度鋁合金，質地輕導熱快，很結實耐用。表面經過特殊的不粘處理，易脫模好清洗，比單獨用油紙划算且環保。尤其是土豪金的顏色，非常的大氣漂亮哦。

4.歐式點心盤

美美的甜品出爐後，必不可少的當然就是精緻細膩的歐式點心盤了。您想，如果自家的會客餐桌上擺上這麼一件高格調的餐點盤，想低調都難了吧？在此推薦的這款餐盤，又是一款多功能的展示台，除了甜品，想擺個水果、堅果，都是非常不錯的選擇。探長感覺除了在細節做的比較出眾以外，釉上彩的工藝也是它最為吸引眼球的亮點，當然，在這個“以貌取人”的時代，最主要的理由就是因為它夠漂亮！

【4.三層創意骨瓷點心盤】

採用新骨瓷製作而成的三層點心架，表面色澤細膩透亮，質感滑嫩舒適，邊緣圓潤柔和，整體採用清新的藍色調，配以大勢綻放的花朵釉彩，讓點心盤更具優雅氣息。擺上蛋糕，水果，乾果，盡情享受美好的下午茶時間吧！