芹菜這麼做，簡單營養，兩盤都不夠吃！

這轉眼就到了四月份了，夏天的腳步越來越近了，朋友圈裡表決心要減肥的也越來越多了，我也想減肥，可是耐不住餓啊！管不了嘴，但還是能邁開腳的，運動運動還是可以有的！趁著婆婆這段時間在這邊幫忙帶老二，我能自由一小會兒，每天早上我送完老大去幼稚園，就會到旁邊的學校大操揚上快步走上一小時左右，感覺還是蠻舒服的。平時跟婆婆一起推著小車帶二寶去附近的公園曬太陽，我也借機用公園裡的健身器材活動活動。 

但是，這想要瘦啊，還是得跟飲食有關係，就得吃點粗纖維利減肥的食品才好。這芹菜就是一個非常好的蔬菜，它含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。芹菜具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

 不過這麼好的食材，我家老公是不吃的，他說他受不了芹菜的味道，而我卻覺得芹菜特別好吃，為了不造成矛盾，我一般都是中午老公不在家的時候才會做點芹菜吃，還好婆婆也喜歡吃芹菜，還比較喜歡吃這種蒸芹菜。因為做法簡單，又能當主食又能當菜，可以降血壓降血脂，還能促進腸胃蠕動，幫助減肥，好吃又好做的家常做法，分享給喜歡吃芹菜的小夥伴！

原料：香芹一把、麵粉一碗、大蒜數瓣、洋蔥、鹽、食用油、幹紅辣椒；

做法：

1、芹菜去根，摘洗乾淨，芹菜莖和葉子都可以一起蒸，所以不用分開，洗完芹菜後要控幹水份；

2、把芹菜切成小段，放在一個較大的容器裡，然後倒一碗麵粉。麵粉的份量要根據芹菜的重要和幹濕程度來決定，可以一點一點的放在，最後攪拌均勻，使每片芹菜葉或莖都沾滿麵粉就可以了；

3、麵粉和芹菜拌好的樣子；

4、倒進盤子裡，因為我用的蒸箱，所以可以直接放進盤子裡去蒸，如果是蒸鍋，可以在蒸屜上放層蒸籠布，再把拌好的芹菜倒進去；

5、蒸15分鐘。

6、蒸好的芹菜可以取出來了；

7、把蒸好的芹菜放進一個較大的容器裡，把大蒜和洋蔥切碎後放在上面，再撒上適量的鹽；

8、炒鍋上火燒熱，倒進適量的食用油，把幹紅辣椒放兩粒進去炸香；

9、趁著油熱，快速的把熱油倒在蒜和洋蔥上，會聽到“吱”的響油聲；

10、迅速的用筷子拌均勻就可以了；

一盤蒸芹菜就可以上桌了。如果喜歡粗一點口感的，可以把麵粉換成一半麵粉一半玉米麵，會比這個口感粗一點，但因為有玉米的香味，也是很好吃的。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。