又是一年清明日，網紅青團做起來

還記得去年的“網紅青團”嗎？去年清明前後，掀起了一陣“網紅青團”風！

“網紅青團”可謂當時上海本地的熱搜詞。在網上口碑相傳，有不少市民不惜排隊6小時買“網紅青團”。青團成了眾多網友追捧的“網紅青團”。

一年過去了，又是一年的清明日，今年大家還是去瘋搶青團嗎？不如和我一起在家和家人一起DIY青團吧！

餡料完全可以自己調配，想吃蛋黃肉鬆餡兒的也未嘗不可！何必排那麼長的隊，還不一定比自己做的好吃！

材料：

新鮮艾草 /

糯米粉/

筍丁/

糖芝麻或者豬油 /

桂花或者豆沙 /

馬蘭頭香乾 /

鹹菜/

少許糖/

（可選材料）粘米粉 / 食用堿

做法：

★新鮮艾草擇葉後倒入加少許鹽的熱水中汆熟，熱水中可以加食用堿。PS：（說是為了保證艾葉的嫩綠，但不加也沒關係）

★艾葉過冷水，倒入攪拌機打勻成艾草汁（可以過濾後）加入糯米粉中。

PS：（也可以適量加一些粘米粉和糖會比較不粘，更有層次，不加也行）

★揉成麵團之後，均勻切成小塊，弄成圓狀，包入餡料。

★糖芝麻混了豬油和桂花；還可以用碾碎的紅豆做豆沙味；或者馬蘭頭香乾做鹹口。

★墊上粽葉，放在籠屜內，雙上一層油，蒸十幾分鐘即可。

PS：（剛蒸熟會有些粘，放涼後就沒有那麼粘了）

每逢佳節倍思親，又是一年的清明。不知今年的天氣會不會雨紛紛！

青團好吃，但也不能太貪吃哦~尤其是老人和小孩！因為糯米製品吃太多不易消化~