怎麼選米煮出來的飯才會好吃？今天才知道

自從各種O2O外賣盛行以來，點外賣的人越來越多。點外賣的理由很簡單，大家就圖個方便，一不用出門，二可以邊吃飯邊做其他事，比如很多大學生就喜歡點個外賣回去煲劇，仿佛在電影院吃爆米花一樣悠閒自在。

但是外賣的營養真的能滿足人們的日常需求嗎？不見得吧，而且因為要盈利的緣故，外賣的食材往往也都不貴，通常都是最便宜的產品，當然也有一些良心商家，但是並不多見。特別是在飯上面，經常遇到菜色還好，但飯卻難以下嚥。

中醫認為大米性甘平，具有益氣健脾，滋陰潤肺的功效，尤其是煮米形成的米糊，能夠生津，適合早晚食用。現代科學也認為大米中有人體所需的90%以上的營養元素，尤其是蛋白質、維生素含量很高，而且比較適宜消化，是不錯的食物。

日本特有的“秋田小町”大米，因米質軟滑可口，米色透明清亮，被譽為米中極品之一，是日本料理中的精品食材。但是，特殊的生長環境，日本聞名於世的精細培植傳統和對品質標準的嚴苛挑剔，使移植“秋田小町”，成為一項高難度挑戰。

東北有機大米總是那麼受人們歡迎，就是由於栽種在肥沃的土地上，栽種在無污染的地區，吸收的能量都是來自大自然，有機大米不打農藥不施肥，更不會含有防腐劑等添加劑，這樣的大米才是純天然的綠色食品，不會由於各種添加劑而給人們的身體帶來不必要的危害。