何為破壁料理機？？？

破壁是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例，細胞壁分為 3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁使的水分和營養物就不能透過。一種通過打細胞破壁技術就是破植物細胞壁，使水分及營養更好地被吸收和保持活性成分的技術，釋放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營養元素。

而破壁料理機需具備三個要素：

1、採用鈍刀、

2、方形杯設計

3、高轉速（35000轉以上）

功能上集合了榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。

受人體咀覺器官，以及傳統料理機的技術限制，人們都把日常食用疏菜、水果中珍貴的植物生化素都浪費了，因此最新一代的高速破壁料理機，是人們的必備選擇。

破 壁 原 理

疏菜水果中富含保健、治療功能的植物生化素，主要存在於果皮、渣及籽內，但這些營養通常被忽略丟棄，或人體咀嚼器官無法完全嚼碎，所以這些營養成分很難被人體吸收，科學研究證明，食用未破壁的疏果，大約只有10-20%被人體吸收，大部分疏果的珍貴營養成份都浪費了，而破壁後的吸收率高達85%以上。

破壁料理機的應用

破壁料理機，採用鈍刀、方形杯設計，超高轉速（50000轉以上）。採用一機多功能。能有效破壁，細化分子，讓食材更有利於吸收。品龍破壁料理機，適用於以下用途：

蔬果汁

嬰兒輔食

冰 沙

自製調味料