清明吃青團的正確打開方式

要問長三角清明季節啥美食最火，去南京東路，去杏花樓看看網紅青團就知道了！

一盒80！只有3個！想排隊？3個小時等著你！

難消化 3人被青團放倒送進急診

然而，從3月27號到28號，同濟大學附屬第十人民醫院外科急診接連收了3名急性腹痛患者，3人的症狀出奇的相似，腹痛、腹脹、噁心嘔吐、體溫升高，其中一位患者甚至還出現了多次嘔吐。

當班的急診大夫姚醫生做完體格檢查和病史詢問後非常納悶，病症上看很像“吃壞了肚子”，但3個人都沒有不潔飲食，既然沒有吃什麼不乾淨的東西，但卻又都是腸梗阻的症狀，無奈之下，只好讓患者去做CT檢查。

CT結果出來後，姚醫生差點當場暈倒！

3個人的小腸內都有纖維狀團塊影，一問之下才得知，3個人都剛剛吃過青團！

搶救完畢後，專家提醒，青團子、湯糰等季節性食品由於其製作原料的原因，比較粘稠，尤其是青團，其粘性很強，對於吞咽能力較差的人，比如腸胃疾病患者，老人、小孩等，很容易卡在食道，或者消化道，黏附在管壁上，嚴重者甚至會造成窒息，引發生命危險！

蘇州阿姨險命喪青團

造成腸梗阻就很可怕了？Too young。

3月24日，一位50多歲的阿姨被推進了蘇州高新區科技城醫院，送來時，阿姨的呼吸心跳都已經停跳，家人反映是在吃飯時被噎著了。醫生一檢查，在阿姨的聲門裡卡住了一個大大的青團！

阿姨雖然經過搶救暫時脫離了危險，但由於窒息時間較長，仍未完全脫離生命危險。

經過詢問後才得知，阿姨平時身體就不好，飲食以半流質實物為主，眼看著青團上市了，難得吃一顆解解饞，沒想到，一顆青團就差點兒要了命！

青團這幾類人不能隨便吃！

青團是極具江南特色的季節美食，每到了寒食、清明時節，江南地區的人們總喜歡買上幾隻青團，一飽口福，加上近年來青團是越做越精緻，有蛋黃肉鬆餡兒、黑芝麻餡兒、醃篤鮮，甚至還有小龍蝦等諸多口味，令人食指大動難抵誘惑。

然而由於製作方法的原因，青團裡有大量的糯米，蒸熟後非常粘稠，牙口不好，或者吞咽能力的老人很容易發生危險，對此，專家們早就總結了好幾條經驗，有幾類人，是萬萬不可隨便吃青團的！

1、有腸梗阻病史的患者。由於這類患者腸道結構與功能本身就與常人不同，消化能力相對較弱，再一次性吃上大量難以消化的糯米，很容易導致病情反復，造成腹脹、腹痛、消化不良等症狀。專家建議，這類患者，一次吃青團不應超過50克。

2、胰腺炎和腸胃炎患者。專家提醒，糯米難以消化，對於患有胰腺炎和腸胃炎患者，消化能力本身就不好，一旦超過腸胃承受能力，很容易導致炎症復發或者病情惡化。

3、糖尿病患者。目前市面上流行的網紅青團為了改善口味，推出了蛋黃口味、肉鬆口味、黑芝麻口味、小龍蝦口味等諸多“新款”，很多“新款”青團加入了大量的糖分，口感偏甜，很容易造成血糖波動，因此，糖尿病患者也應該儘量少吃，或者不吃青團。

4、膽囊炎、膽結石患者。膽囊是人體重要的消化器官，一旦攝入青團，膽囊需要“加班加點”分泌膽汁來消化，對於本身就非常脆弱的膽囊又是雪上加霜，誘發膽囊疾病。

5、老年人及小孩兒。專家尤其提醒，這一部分人群消化能力較弱，糯米較為粘稠，且很多青團個頭很大，往往一個超過50克，甚至70-80克，既容易黏附在氣管上導致窒息，又容易引發消化不良。

青團這麼吃最健康

難道腸道不好的人就註定不能吃青團了？

非也，只是這一部分人群吃青團需要更加注意安全事項。

第一，必須先加熱，然後食用。青團的主要成分是糯米，蒸熟放涼後很容易硬化，極其難以消化，尤其是對於本身消化就不好的人，冷冰冰的糯米青團猶如一塊塊石板，只會引發消化不良、腸梗阻等疾病。

第二，配上竹筍或者馬蘭頭等青菜一起吃。而且要注意攝入量，少量食用青團後，配上些許青菜，有助於增加膳食纖維，增加腸道蠕動和消化能力。

第三，避免與肥肉一起吃。肥肉由於油脂含量高，加上難以消化的糯米，簡直就是腸胃健康的大殺器，腸胃系統分分鐘罷工給你看。

第四，準備好助消化藥。對於腸胃不好的人，除了控制吃青團的量之外，還得準備好助消化藥，當腸胃不堪重負的時候，給腸胃“加油”。

第五，多運動。糯米難以消化的同時，熱量很高，吃完青團後應當適當散散步，消消食，避免青團堆積在消化道內，造成腸梗阻等疾病。