不一樣的奇趣美食自己也能做：油炸鮮奶

脆皮炸鮮奶，是喜歡甜品的妹紙都大愛哦。自己在家動手做，酥脆的外皮和甜潤的奶心，吃起來真是享受，那句話怎麼說的：好吃到哭。吃一口又香又脆的炸鮮奶，就是這個感覺。是想做下午茶點，還是小吃零食，都是大受歡迎的，一起來看看吧。

【做法】：

1.準備一盒牛奶，然後再準備25克玉米澱粉，還有一勺糖。把這三樣東西放在一起拌勻。

2.用牛奶鍋裝第1步的材料在電磁爐上小火加熱，邊加熱邊攪拌，一直到糊狀。關火。

3.準備好一個器具，最好是長條形的。鋪上保鮮膜。我用的是一個玻璃保鮮盒。

4.將煮好的奶糊倒入保鮮盒，鋪平蓋好。入冰箱冷藏至少1小時

5.把凝固的鮮奶切成長條，或正方形隨意，裹上雞蛋液再裹上麵包糠。

6.直接放入熱好的油鍋中油炸，炸到兩面金黃即可。一份好吃的油炸鮮奶就做好了~！是不是很簡單？

油炸鮮奶屬於夜市的熱門小吃，但是很多市面上的油炸鮮奶並不是用牛奶做的，我覺得自己在家用牛奶自己炸，給家人吃又健康，做法也不難。雞蛋在這個小吃中起到至關重要的作用。

牛奶作為當之無愧的主角，牛奶最好用鮮奶，如果實在買不到鮮奶也可以用奶粉代替。用甜牛奶就不用放糖了，再放糖就會過甜了，自己做就是追求健康嘛。

麵包糠再油炸食品中常常用到，我覺得不止是油炸鮮奶，還有很多食材都要用到麵包糠，所以家裡常備麵包糠其實是不錯的選擇。

煮牛奶時我建議用奶鍋，如果你家實在沒有奶鍋，那麼就隔水加熱，千萬不要用普通鐵鍋煮，那樣會把牛奶煮糊。不過隔水加熱也容易燙到手，還是準備個奶鍋比較好。

最後我要說的是，如果你喜歡吃比較甜的油炸鮮奶，可以在裡面加一些煉奶，這樣不止是甜，奶味也會更濃郁一些。可以根據自己的口味來定，不管是牛奶還是椰奶或者羊奶，都大同小異。

鮮奶的形狀可以隨意，長、方都可以。

在熬制鮮奶中加點淡奶口味更好，我家裡沒有，懶得去買了，不過這樣做，已經無敵啦。

器具裡鋪上保鮮膜能是冷卻的奶糊更好脫模。