清明至，南方人吃青團，可北方人吃點啥？

眼見著這天氣越來越暖和，還有一天，清明就要到了。說起來中國的這些傳統節日，除了放假能帶給我們一絲絲安慰之外，大概就只剩吃了。但是到了我們這一代，習俗沒有多少延續，似乎連“吃”也變質了。

所以今天就要跟大家聊一聊，清明關於吃的傳統，除了南方人吃的青團，那北方人在清明節吃什麼，好像一直是一個問題。所以作為一個有責任感的吃貨，今天就給大家盤點一下南北派系，清明節到底應該吃點啥？

◆南派◆

▼青團

說到清明吃什麼，不論南北方的小夥伴，應該都會想到青團。青團屬於江南一帶的小吃，用艾草汁加糯米粉揉製成鬆軟的皮兒，裡麵包上甜甜的豆沙餡兒，蒸出來顏色翠綠，外觀上就十分討喜，口感清香軟糯。現在除了傳統的豆沙餡，還推出了肉鬆餡、抹茶餡等等。

▼鼠曲稞

稞可謂貫穿了潮汕人的生活。潮汕人從小時候吃稞聽故事，到長大親手學習做稞與祭祀。每到清明節，家家戶戶都開始製作鼠曲稞，一為祭祖，再就是自己吃，口感跟青團相似，但是製作方式卻各不相同。

▼五色糯米飯

五色糯米飯布依族、壯族地區的傳統風味小吃， 每當傳統節日到來的時候， 家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，或者用來拜山祭祖，五色糯米飯都是由植物的汁液所做的天然色素染成，吃起來口感香糯。

▼螺螄

清明時節，正是採食螺螄的最佳時令， 因為這個時期螺螄的腥氣最小，而且經過了一冬天的休養也變得特別肥，而且民間也有“ 清明螺，抵只鵝 ”的說法，當然了，除了螺螄，螺螄粉也是非常美味的。

◆北方◆

▼饊子

其實饊子是清明節南北方都會吃的一種麵食，但是南北方的用料又各有不同，南方多採用米麵為料，而北方則使用麥面，口感上一個細膩，一個粗獷，很有特色。

▼面花

麵食一直陝西人餐桌上必不可少的一部分，而陝西婦女們也是捏麵食的一把好手。每當清明，她們就將發酵的白麵捏成各種形狀的面花，似藝術品般令人愛不釋手。

▼子推饃

子推饃其實就是棗糕， 北方一些地方習慣用酵糟發麵，夾棗蒸食，還有的會做成飛燕狀，以求一個美好的寓意。

▼雞蛋

吃雞蛋和涼饅頭是山東的風俗， 當地老百姓有一種說法，叫“吃雞蛋，免雹災”，“不吃雞蛋下雹子”。 所以就流傳下來這樣的習俗。還有的小孩子在清明的時候，還會互相頂雞蛋，也寓意著將來生活圓圓滿滿。

說了這麼多清明節的南北方美食，吃貨小夥伴們一定蠢蠢欲動了吧~那就趕快把心水的美食囤回家吧！